Y 2016

Y 2016: um Bordeaux Blancs Secs de grande tensão

É oBordeaux Branco Seco do Castelo de Yquem. As videiras são plantadas em solos argilosos. A vindima de 2016 é marcada por um Verão quente e seco, onde as vinhas resistiram bem graças às suas reservas de água. A floração foi tardia e, no entanto, a colheita começou já em 5 de Setembro e terminou em 13 de Setembro, pouco antes das fortes chuvas que caíram na região. Este ano, os Sémillons foram tão cedo como os Sauvignons. O vinho é envelhecido em barris (80% Yquem e 20% novo) com agitação regular das borras. A mistura de Y d'Yquem 2016 é composta por 75% de Sauvignon Blanc e 25% de Sémillon.

Y d'Yquem 2016 desenvolve aromas sedutores de fruta no nariz, misturando limão, toranja e pêssego branco. Há também notas groumanas relacionadas com o processo de envelhecimento. No palato, esta cuvée apresenta uma grande tensão combinada com uma grande plenitude e um comprimento tremendo.