Y 2022

Características e conselhos de degustação para Y d’Yquem 2022

Prova

Nariz
Expressivo, o nariz exala aromas de pó e amêndoa, acompanhados por notas florais de rosa selvagem e espinheiro. Evolui para aromas intensos de pêra e pêssego branco, destacados por nuances herbáceas e cítricas que lembram folhas de citrinos. O nariz fecha com toques solares de trigo dourado recém-cortado.

Paladar
Na boca, este vinho combina finesse e vivacidade, oferecendo uma textura ampla e densa. Envolve o paladar e revela belos amargos, evocando casca de toranja e tangerina, e prolonga-se num toque salino que acentua a sua bela persistência.

Um vinho branco de Bordéus seco de grande tensão

A propriedade

Localizado a sul de Bordéus, o Château d'Yquem é uma das mais belas referências entre os grandes vinhos de Sauternes. Este lendário Premier Cru Classé Supérieur desfruta de um terroir excepcional e dá origem a vinhos que são procurados em todo o mundo.

O vinhedo

Château d’Yquem é um lugar extraordinário, rico em cem hectares de vinhedos plantados numa mosaico de terroirs arenosos e pedregosos.

O vinho

Produzido sob a denominação Vinhos Brancos Secos de Bordéus, Y é um vinho excepcional, limitado a uma produção de apenas 10.000 garrafas por safra. Proveniente dos mesmos prestigiosos vinhedos do Château d'Yquem, destaca-se pelo seu método específico de colheita e produção.

A safra

O ano de 2022 permanecerá marcado em Yquem como o mais quente e seco desde 1896. Após uma primavera moderada, a estação de crescimento experimenta um calor intenso de maio a outubro, com temperaturas 4°C acima das médias e 25 novos recordes diários. O ciclo vegetativo é acelerado, com apenas 136 dias entre a brotação e a colheita, o mais curto já observado. A primeira seleção começa em 9 de agosto, a mais cedo da história.

Vinificação e envelhecimento

Na adega, este vinho beneficia de uma vinificação cuidadosa que inclui prensagem suave e precisa, decantação meticulosa e fermentação controlada por temperatura. O envelhecimento sobre as borras é então realizado em barris, com um terço de madeira nova, e agitação regular durante dez meses.

Blend

Sauvignon blanc (60%)
Sémillon (40%)