Jacquesson : Dizy Terres Rouges 2015

Características e conselhos de degustação para o Jacquesson's Dizy Terres Rouges 2015

Prova

Idealmente equilibrado, este vintage cativa com a sua generosidade e elegância.

Um champagne vintage amplo e expressivo

A propriedade

Localizada em Dizy no Vale do Marne, a Casa Champagne Jacquesson, fundada em 1798, foi assumida pela família Chiquet em 1974. Jean-Hervé e Laurent Chiquet, dois irmãos apaixonados, produzem cuvées excepcionais através da sua abordagem parcelar e da sua filosofia única de vinificação e envelhecimento, expressando o carácter único e a riqueza destes grandes terroirs de 28 hectares de giz.

Com as suas cuvées numeradas reconhecidas pela sua finesse, pureza aérea e excepcional potencial de envelhecimento, Jacquesson faz parte da elite dos grandes nomes do Champagne.

O vinho

A cuvée Dizy Terres Rouges 2015 da Jacquesson provém de uma vinha de Champagne de 1ha33, plantada em 1993 no fundo de uma encosta suavemente inclinada. Virada a leste, este terroir repousa sobre calcário profundo e solos castanhos vermelhos sobre argila calcária.

A colheita

Um inverno e primavera suaves e chuvosos precedem um verão quente e seco, antes de uma estação tardia cuja alternância de frescura e calor seco é ideal para garantir uma maturação homogénea das bagas.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação e envelhecimento em foudres sobre borras sem filtração ou clarificação. Sem dosagem.

Blend

Este champagne vintage 2015 é 100% chardonnay.