Fundada em 1743, a Maison de Champagne Moët & Chandon continua a inscrever seu prestigioso legado na história, atravessando o tempo há mais de dois séculos.
Uma Maison icônica na Champagne
Embora o volume exato de produção permaneça confidencial, esta propriedade é reconhecida como um dos maiores produtores de champanhe. As cuvées de Moët & Chandon, que celebram as sutilezas das três principais castas da região (pinot noir, pinot meunier e chardonnay), provêm de um vinhedo excepcional, do qual 50% são classificados como Grand Cru e 25% como Premier Cru. Essas vinhas prosperam em uma paisagem sublime e ondulada, em terroirs compostos por calcário e giz formados na era Cretácea. Essa composição geológica excepcional confere aos champanhes uma assinatura única, marcada por uma mineralidade e uma intensidade aromática notáveis.
Sob a direção do renomado chef de cave Benoît Gouez, as criações de Moët & Chandon revelam uma expressão sutil, oscilando entre riqueza e delicadeza. Caracterizados pelo seu brilho frutado e pela sua textura sutilmente cremosa, esses champanhes destacam-se pela grande elegância, que constitui a assinatura da Maison.
Moët & Chandon Brut Impérial: um ícone atemporal
Símbolo de elegância e celebração, o Brut Impérial de Moët & Chandon personifica, há mais de 150 anos, a arte do champanhe à francesa. Criada em 1869, essa icônica cuvée deve seu nome à admiração que Jean-Rémy Moët nutria por Napoleão Bonaparte, fiel à Maison e iniciador do gesto icônico do sabrage.
Elaborado a partir das três castas de Champagne (pinot noir, pinot meunier e chardonnay), o Brut Impérial encanta com seu equilíbrio perfeito entre generosidade e frescor. Seu segredo reside, em parte, na incorporação de 20 a 30% de vinhos de reserva, garantindo uma constância e uma complexidade notáveis ano após ano.
As outras criações assinadas Moët & Chandon, símbolos de inovação
Brut, Rosé, Millésimé… Moët & Chandon alia com maestria tradição, ousadia e excelência. Além do seu icônico Brut Impérial, Moët & Chandon oferece uma coleção variada que incorpora savoir-faire e criatividade.
O Rosé Impérial, vibrante e frutado, seduz com seus aromas de frutas vermelhas e sua textura carnuda. O Grand Vintage, por sua vez, revela cuvées millésimées de grande complexidade, ao mesmo tempo elegantes e estruturadas. Por fim, a Maison inova com a cuvée Ice Impérial, um champanhe concebido para ser degustado com gelo, reinterpretando a frescura e a elegância do estilo Moët & Chandon.
Magnums – melhor capacidade de envelhecimento
Os magnums oferecem condições ideais para o envelhecimento do vinho, limitando sua oxidação graças a uma menor proporção de ar em comparação com uma garrafa de 75 cl. Sua inércia térmica reduz o impacto das variações de temperatura, retardando sua evolução. Esse formato permite preservar por mais tempo a frescura do vinho, seus aromas primários, sua acidez e sua estrutura tânica. Moët & Chandon Brut Impérial, Moët & Chandon Grand Vintage, Moët & Chandon Ice Impérial, Moët & Chandon Ice Impérial Rosé... essas criações estão disponíveis em diversos grandes formatos.
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