Lancelot Pienne : Instant Présent

A frescura e a finura aromática de um champanhe Brut assinado por Lancelot Pienne

A propriedade

Fundada há mais de 120 anos, a Casa Champagne Lancelot Pienne tem produzido cuvées de geração em geração que expressam a riqueza do terroir de Champagne com autenticidade e refinamento. Baseando-se nas suas experiências em diferentes casas, Jean-Baptiste Lancelot, um enólogo apaixonado, decidiu criar as suas próprias cuvées no final da Segunda Guerra Mundial. Alguns anos depois, da união de um dos seus filhos com Brigitte Pienne, nasceu a casa Lancelot Pienne. Numa busca constante por autenticidade e excelência, a Lancelot Pienne é uma casa familiar e independente reconhecida pela precisão e riqueza dos seus champanhes, considerados como "vinhos de autor".

O vinhedo

Historicamente localizada no coração de Champagne, perto de Cramant, a casa Lancelot Pienne supervisiona um vinhedo de 8,30 hectares espalhados pelos terroirs da Côte des Blancs e do Vallée de la Marne.

O vinho

O Instant Présent da Lancelot Pienne provém de Grands crus da Côte des Blancs, bem como de vinhas de encosta localizadas a sul de Epernay. Com uma média de 40 anos de idade, o vinhedo está plantado em solos compostos de argila e calcário.

Vinificação e envelhecimento

Esta cuvée é vinificada em pequenas cubas de aço inoxidável termo-reguladas. A fermentação alcoólica é realizada a uma temperatura de 18-20°C. Fermentação maloláctica a 100%. Blend de 90% da colheita de 2016 e 10% de vinhos de reserva envelhecidos 15 anos. Este champanhe beneficia de um envelhecimento de 30 meses nas adegas calcárias da casa familiar. A degorgement é realizada 6 a 9 meses antes da comercialização e a dosagem deste champanhe Brut é de 7 g/litro.

Blend

Chardonnay (100%).

Características e conselhos de degustação para a cuvée Instant Présent da Lancelot Pienne

Prova

Ampla e maravilhosamente redonda, a Instant Présent da Lancelot Pienne seduz com as suas notas intensas de frutas brancas, frutas maduras, a sua frescura e finura.

Harmonização de comida e vinho

Este champanhe é ideal para aperitivo.