Louis Roederer : Cristal 2016

Características e sugestões de degustação do Cristal 2016 de Louis Roederer

Degustação

Visual
Brilhante, a cor é de um belo tom dourado. A efervescência é viva e de grande finesse.

Nariz
O bouquet é intenso, profundo e de grande precisão, revelando aromas delicados de flores brancas como a acácia, misturados com notas de citrinos concentrados e torrados, nomeadamente de limão, bem como nuances de frutas amarelas bem maduras como o pêssego e a ameixa. Após alguns momentos de aeração, aparecem subtis toques iodados, em pó e finamente torrados, testemunhando o efeito da autólise das leveduras durante o envelhecimento, trazendo complexidade e profundidade a este vinho.

Boca
Na boca, o ataque é imediato, suave e delicado, marcado por um sabayon de frutas maduras e suculentas. A efervescência é fina, integrada e quase salina. As notas de colheita e de concha de ostra dão lugar a uma textura em pó, ligeiramente chocolateada. Cristal 2016 é de uma pureza notável, combinando finesse e concentração, com uma elegância notável.

Um champagne excepcional que combina concentração e frescura

A propriedade

Fundada em 1776 em Reims, a Casa de Champagne Louis Roederer conseguiu permanecer familiar e independente. Após mais de 200 anos de existência, a Casa Louis Roederer ainda está nas mãos da mesma família. Hoje liderada por Frédéric Rouzaud, que representa a sétima geração da linhagem, a Casa Louis Roederer encarna a excelência dos vinhos de Champagne em todo o mundo graças a cuvées elaboradas como uma obra de arte.

O vinhedo

Com quase 241 hectares de vinhas, a Casa Louis Roederer tira sua força de seu extraordinário vinhedo, composto apenas por Grands e Premiers Crus no Vale do Marne, na Montanha de Reims e na Côte des Blancs. Verdadeira mosaico de terroirs, o vinhedo da Casa Louis Roederer é dividido em 410 parcelas que refletem toda a diversidade dos solos de Champagne.

O vinho

Cuvée icônica da Casa de Champagne, criada pela primeira vez em 1876 para o Czar da Rússia, Cristal é elaborada a partir de 45 locais excepcionais, distribuídos por 7 Grands Crus da Montanha de Reims, do Vale do Marne e da Côte des Blancs.

O ano

Cristal 2016 segue a linha dos anos notáveis. Nascido de um ano tardio marcado pelo calor intenso de um verão canicular e sublimado pela riqueza de um terroir calcário único, este ano revela um equilíbrio raro

Vinificação e envelhecimento

O trabalho na vinha é guiado por práticas vitícolas cada vez mais virtuosas que permitem obter um equilíbrio perfeito e uma maturidade soberba das uvas. A vinificação é realizada em madeira em 31%. Não há fermentação maloláctica. A dosagem deste champagne Brut é de 7 gramas por litro.

Assemblage

Pinot noir (58%)
Chardonnay (42%)