Perrier-Jouët : Belle Epoque 2015

Um champanhe vintage sedutor em sua frescura e elegância

A propriedade

A Casa de Champanhe Perrier-Jouët foi fundada em 1811 por Pierre Perrier e sua esposa Adèle Jouët. Originando de terroirs excepcionais de Champanhe (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), as cuvées da casa são reconhecidas pelo seu estilo único que combina riqueza aromática, refinamento e subtileza. Perrier-Jouët tornou-se a partir de 1861 o champanhe de eleição da Rainha Victoria, e depois da Corte Imperial Francesa.

Propriedade desde 1959 da empresa de Champanhe GH Mumm, a Casa Perrier Jouët deve a sua singularidade nomeadamente à icónica garrafa da cuvée de prestígio "Belle époque" imaginada em 1969 por Émile Gallé.

O vinhedo

Expressão perfeita do estilo da casa e resultante de uma mistura mais harmoniosa, a cuvée Belle Époque 2015 da Perrier-Jouët é feita a partir de crus emblemáticos da Champanhe (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus e Mailly). Este champanhe beneficia de um envelhecimento mínimo de 6 anos nas caves da casa.

A cuvée

Ícone, o champanhe Perrier-Joüet Belle Epoque é a primeira cuvée adornada com a anêmona branca japonesa, um motivo criado para a casa em 1902 por Émile Gallé, mestre da Art Nouveau.

O vintage

Após um inverno ameno, um período de seca instalou-se a partir de meados de Maio, levando a uma floração precoce. O mês de Julho foi excepcionalmente seco e quente, batendo recordes de temperatura. No entanto, as chuvas em meados de Agosto favoreceram a maturação das bagas, proporcionando condições ótimas para uma colheita de uvas saudáveis e perfeitamente maduras.

Blend

Este champanhe vintage 2015 é o resultado de uma mistura de chardonnay, pinot noir e pinot meunier.

Características e conselhos de degustação para a cuvée Belle Époque 2015 da Perrier-Jouët

Prova

Cor
A cor revela um delicado ouro pálido.

Nariz
O nariz combina fragrâncias frutadas subtis (pêssego branco, toranja rosa) e florais (tilia, espinheiro).

Paladar
Equilibrado e maravilhosamente fresco, o paladar exala deliciosos aromas de pera cozida, açúcar, bem como notas subtismente picantes (cominho e pimenta verde).

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva a cerca de 12°C.

Harmonizações gastronómicas

Com a sua harmonia e finesse, esta cuvée é o parceiro ideal para camarões acompanhados de polenta cremosa, linguado à meunière ou queijos como parmesão ou comté.