Telmont : Vinothèque 2013

Características e conselhos de degustação para o Vinothèque 2013 da Telmont

Prova

Nariz
Intenso, o nariz revela fragrâncias de framboesa esmagada, pimenta Timur e feno seco.

Paladar
O paladar é seduzido pela riqueza da sua paleta aromática. Aromas herbáceos e cítricos, apoiados por uma delicada salinidade, estendem-se harmoniosamente até um final com notas persistentes de pétala de rosa.

A vivacidade e refinamento de um grande champanhe vintage

A propriedade

Fundada em 1912 pela família Lhôpital, a Casa Champagne Telmont viu gerações de visionários apaixonados pelos terroirs de Champagne. Em 2020, o grupo francês Rémy Cointreau juntou-se à aventura Telmont, guiado por uma ambição comum pela preservação dos terroirs de agricultura orgânica e a consolidação de um grande projeto ecológico. Foi também esta abordagem inovadora que levou Leonardo DiCaprio a juntar-se à Casa Telmont como acionista. Entretanto, Bertrand Lhôpital permanece como mestre de adega e gestor de vinhas, garantindo assim a qualidade de um saber-fazer familiar com mais de um século.

O vinhedo

A Casa Telmont estende-se por 24,5 hectares em Damery, perto de Épernay em Champagne. Desde 2017, a Casa Telmont tem certificação de Agricultura Orgânica para parte das suas parcelas. Em 2022, metade do vinhedo é gerido organicamente.

Vinificação e envelhecimento

Vinothèque segue o processo típico de vinificação de Champagne. Vinificação em barrica de carvalho e em cuba. A tiragem foi feita em 2014, depois o champanhe envelheceu por 8 anos antes de ser degorgado em 2022. Não foi realizada fermentação maloláctica.

Este champanhe Extra Brut é dosado a 2,5 g/litro.

Blend

Este champanhe vintage 2013 é o resultado de um blend de pinot meunier (43%), pinot noir (31%) e chardonnay (26%).