Château La Fleur Peyrabon 2014
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrição
A precisão e expressão de um vinho tinto Pauillac
A propriedade
No coração da denominação Pauillac, o Château La Fleur Peyrabon é uma propriedade de grande personalidade. Na margem esquerda de Bordeaux, esta propriedade tem sido brilhantemente gerida por Patrick Bernard desde 1998, que faz questão de produzir vinhos elegantes e refinados.
O vinhedo
Localizado na comuna de Saint-Sauveur na margem esquerda da região de Bordeaux, o vinhedo do Château La Fleur Peyrabon beneficia de um terroir de cascalho arenoso muito grande, assente em subsolos de argila, que permite o nascimento de crus típicos da denominação Pauillac.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual seguida de triagem rigorosa e desengace. Vinificação em cubas de concreto (merlot) e barris (em lotes de cabernet). Maceração de cerca de 21 dias. Extração progressiva antes da fermentação maloláctica e envelhecimento por 14 meses em barris (dos quais 50% são novos).
Blend
Cabernet sauvignon e merlot.
Características e conselhos de degustação para o Château La Fleur Peyrabon 2014
Prova
Nariz
O nariz é denso, expressivo, opulento com frutas negras carnudas (cereja burlat, creme de cassis) e mostra uma agradável frescura.
Paladar
Um ataque de acidez franca precede um meio de boca estruturado (com elegância) em taninos cheios de carne (quase cremosos) até parecendo seda: o grão é nobre.
