Château Palmer 2014

Um grande vinho de Margaux marcado pela finesse e complexidade

A propriedade
Terceiro Grand Cru Classé na Classificação Oficial de 1855, o Château Palmer é uma verdadeira estrela da denominação Margaux, na margem esquerda da região de Bordeaux. Com inícios na biodinâmica iniciada em 2009, o Château Palmer optou por converter toda a vinha a partir de 2014. Depois de construir a sua lenda em colheitas que se tornaram míticas, o Château Palmer continua a escrever a sua história sob a direção do talentoso Thomas Duroux.

A vinha
Beneficiando de um terroir excepcional localizado nas imediações do estuário da Gironde, esta propriedade de Margaux tem uma variedade de uvas bastante incomum no Médoc, dando destaque ao Merlot, que se junta ao Cabernet Sauvignon em proporções iguais (47%) associado ao Petit Verdot (6%).

Vinificação e envelhecimento

A primeira parcela no Château Palmer, uma vinha jovem de Merlot, é colhida a 22 de setembro. O clima particularmente ameno permite a colheita das uvas na maturidade perfeita e sem qualquer pressão (botrytis). A colheita da safra de 2014 terminou a 14 de outubro sob um sol radiante. A particularidade desta safra - e que se reflete imediatamente no Palmer 2014 - é a escolha feita para não sulfatar a colheita. Assim, a uva expressa imediatamente a sua complexidade aromática. A abordagem biodinâmica deste 3º crescimento classificado de Margaux finalmente revela os seus resultados muito conclusivos: a diversidade e personalidade das parcelas são precisamente restauradas.

Blend

Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (49%) e Petit Verdot (6%).

Características e conselhos de degustação para o Château Palmer 2014

Prova

Nariz
O vinho é de uma ganância aromática e frescura de tirar o fôlego. A fruta preta (groselha preta, amora e ameixa vermelha) é brilhante e apresenta uma forma de tensão (frescura) no nariz. A agitação está no mesmo registo.

Paladar
O ataque no paladar é preciso, dinâmico antes de apresentar um meio de boca de rara elegância com uma trama tânica de um toque suave, fino, quase de caxemira. Tudo é matizado. Um Château Palmer de alta classe!