Château Pontet-Canet 2000

Um vinho tinto de Pauillac com um final incrivelmente longo

A propriedade

5º Grand Cru Classé de Pauillac, o Château Pontet-Canet tem experimentado uma ascensão irresistível, tornando-se uma das marcas mais emblemáticas do Médoc. Gerido por Justine e Alfred Tesseron, o Château Pontet-Canet estabeleceu-se como um dos pioneiros da biodinâmica na denominação Pauillac com resultados que superam todas as expectativas. De safra em safra, a propriedade destaca-se como uma das mais belas referências da margem esquerda de Bordeaux.

O vinhedo

O vinhedo deste 5º crescimento classificado de Pauillac estende-se por uma área total de 81 hectares. As vinhas, que têm em média 40 a 45 anos, estão plantadas em solos de cascalho quaternário.

A safra

Depois de um início de verão misto, o calor e a seca de agosto confirmam o ditado "é em agosto que se faz o mosto". O tempo seco até 10 de outubro permite uma maturação excepcional das uvas.

Vinificação e envelhecimento

O vinho é envelhecido por 16 meses em barris de carvalho (60% dos quais são barris novos).

Blend

Cabernet sauvignon (66%), merlot (30%) e cabernet franc (4%).

Características e conselhos de degustação para o Château Pontet-Canet 2000

Prova

Cor
Cor profunda.

Nariz
Nariz intenso com notas de cedro e baunilha equilibrando uma fruta poderosa.

Paladar
Na boca, taninos excepcionais e bela frescura levam a um final elegante. Um sucesso numa safra mítica.