Château Pontet-Canet 2019

A precisão e estilo de um Grand Cru Classé de Pauillac

A propriedade
5º Grand Cru Classé de Pauillac, o Château Pontet-Canet tem experimentado uma ascensão irresistível, tornando-se uma das marcas mais emblemáticas do Médoc. Liderado por Justine e Alfred Tesseron, o Château Pontet-Canet estabeleceu-se como um dos pioneiros da biodinâmica na denominação Pauillac com resultados que superam todas as expectativas. De safra em safra, a propriedade destaca-se como uma das mais belas referências da prestigiosa denominação.

O vinhedo
Certificado Ecocert e Biodyvin há 10 anos, o vinhedo do Château Pontet-Canet, que se estende por 81 hectares, é mantido com o máximo respeito pela videira e pelo ambiente circundante. As vinhas são trabalhadas com cavalos para evitar a compactação do solo. A biodinâmica é aplicada neste domínio essencial de Pauillac. Através do seu trabalho e conhecimento do vinhedo, as equipas técnicas da propriedade ajudam a videira a dar o seu melhor.

Vinificação e envelhecimento
Pela primeira vez nesta safra de 2019, as vinificações foram realizadas com triagem manual e desengace da colheita sem o uso de máquinas. A maceração foi realizada em grãos inteiros com ligeiras remontagens. O envelhecimento é realizado com 50% de barris novos, 35% de barris de dolia (concreto feito sob medida com elementos do terroir Pontet-Canet) e 15% de barris de um vinho.

Blend
Cabernet sauvignon (65%), merlot (30%), cabernet franc (3%), petit verdot (2%).

Características e conselhos de degustação para o Château Pontet-Canet 2019

Prova
O resultado de uma busca incansável e contínua pela excelência, o Château Pontet-Canet 2019 consegue expressar a quintessência do terroir de Pauillac. A safra de 2019 recompensa brilhantemente os esforços feitos e este trabalho de pesquisa realizado por Justine e Alfred Tesseron. Este vinho revela com pureza e sem artifício toda a singularidade do terroir de Pauillac numa safra perfeitamente equilibrada.