Château Pontet-Canet 2019

A precisão e o estilo de um Pauillac Grand Cru Classé

O imóvel
5ème Grand Cru Classé de Pauillaco castelo de Pontet-Canet experimentou uma subida irresistível que a tornou uma das marcas mais emblemáticas do Médoc. Gerido por Justine e Alfred Tesseron, Château Pontet-Canet estabeleceu-se como um dos pioneiros da agricultura biodinâmica na denominação de Pauillac, com resultados acima de todas as expectativas. De vindima em vindima, a propriedade tornou-se uma das mais belas referências da prestigiada denominação.

Certificado Ecocert e Biodyvin durante 10 anos, a
vinha
de 81 hectares do Château Pontet-Canet é mantida com o máximo respeito pelas vinhas e pelo ambiente que as rodeia. As videiras são trabalhadas com cavalos para evitar a compactação do solo. A biodinâmica é aplicada na propriedade. Através do seu trabalho e conhecimento da vinha, as equipas técnicas da propriedade ajudam as vinhas a dar o melhor de si.

Vinificação
Pela primeira vez nesta safra de 2019, a vinificação foi feita com triagem manual e desengace da vindima sem a utilização de máquinas. A cuba foi realizada em bagas inteiras com perfuração ligeira da tampa.

Envelheciment
o
50% barris novos, 35% barris dolia (betão feito à medida com elementos do terroir Pontet-Canet), 15% barris um vinho.

Mistura
Cabernet sauvignon
(65%), merlot (30%), cabernet franc (3%), petit verdot (2%).

Degustaçã
o
Fruto de uma busca intransigente e contínua pela excelência, Château Pontet-Canet 2019 consegue exprimir a quintessência do terroir de Pauillac. A colheita de 2019 recompensa brilhantemente os esforços e trabalhos de investigação realizados por Justine e Alfred Tesseron. Château Pontet-Canet 2019 revela com pureza e sem artifícios toda a singularidade do terroir de Pauillac numa vindima perfeitamente equilibrada.