Domaine de Chevalier 2017

A pureza e estrutura de um Grand Cru Classé de Graves

Com vinhos que brilham ano após ano no topo da denominação, o Grand Cru Classé de Graves Domaine de Chevalier é uma das propriedades obrigatórias de Pessac-Léognane mesmo o maior branco Bordéus.

Se 2017 for lembrado devido à geada que afectou a vinha de Bordéus sem poupar a propriedade, esta colheita é colocada sob o signo da excelência para os brancos de Bordéus e o grande vinho de Domaine Chevalier testemunha isso. As condições climáticas do Verão de 2017 terão assegurado uma maturação fenólica óptima dos frutos, preservando a frescura aromática dos frutos com um bom equilíbrio açúcar-acidez. Após as provas durante a semana dos Primeurs, os profissionais do sector falam mesmo de uma grande colheita branca.

A mistura de Domaine de Chevalier Blanc 2017 revela a identidade das castas, revelando a frescura aromática do Sauvignon Blanc (70%) e a opulência frutada da Sémillon (30%). A paleta olfactiva revela o brilho e a pureza da fruta, enquanto o paladar é amplo, rico em sabores, com um perfeito equilíbrio tensão-acidez que se estende ao longo de um final imbuído de mineralidade. Um refinado e elegante Grand Cru Classé de Graves que promete ser uma das melhores referências da vindima de 2017.