Domaines Ott : Clos Mireille 2023

Características e conselhos de degustação para o Clos Mireille 2023 dos Domaines Ott

Prova

Nariz
O nariz abre com um bouquet de frutas frescas, dominado por aromas de melão e manga, sutilmente realçados por um toque cítrico.

Paladar
O paladar é seduzido pela sua frescura, carregada por sabores cítricos e uma forte estrutura mineral, antes de se estender num final longo e expressivo.

A elegância e vivacidade de um rosé Côtes de Provence assinado por Ott*

A propriedade

Jovem engenheiro agrícola alsaciano, Marcel Ott estabeleceu-se em 1896 com a ambição de restaurar a imagem da denominação Bandol, então devastada pela filoxera. Ainda hoje, a família Ott continua este saber-fazer para produzir uma gama de vinhos rosé, tintos e brancos a partir de três propriedades, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Criada por René Ott na década de 1930, a garrafa emblemática dos Domaines Ott*, reconhecível entre todas, assina a qualidade destes grandes vinhos. Em 2004, os Domaines Ott* juntaram-se à casa Louis Roederer.

O vinhedo

Adquirido em 1956 pela família Ott, o Château Romassan está localizado a oeste de Var. O vinhedo de 74 hectares é plantado em terroirs muito grandes com solos de calcário, arenito, marga e cascalho que dão origem a vinhos Bandol raciais, poderosos e com bom potencial de envelhecimento.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas para garantir uma qualidade impecável. A vinificação é realizada de acordo com a tradição, com fermentação a baixa temperatura para preservar os aromas. O envelhecimento é feito em tanques de aço inoxidável sobre borras finas durante vários meses, a fim de trazer redondeza e complexidade a este vinho Côtes de Provence.

Blend

Grenache
Cinsault
Syrah