Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2024

Características e dicas de degustação para Rosa Dolce&Gabbana Edição Limitada 2024 por Donnafugata

Prova

Cor
Belíssima cor rosa pálido brilhante

Nariz

Um delicado bouquet misturando pétalas de rosa, jasmim, pêssego branco e bergamota.

Paladar
O paladar seduz com seu refinamento e persistência aromática.

Harmonização de comida e vinho

Ideal como aperitivo, Rosa Dolce&Gabbana Edição Limitada do Domínio Donnafugata, combina perfeitamente com peixe cru, pratos vegetarianos ou mesmo carnes delicadas.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 10-12°C.

Um grande vinho rosé italiano marcado por refinamento e vivacidade

A propriedade

Fundada em 1983, o Domínio Donnafugata, "mulher em fuga" em italiano, lembra pelo seu nome o exílio da Rainha Maria-Carolina de Nápoles nas terras de um príncipe local, durante a captura de Nápoles por Napoleão. Giacomo Rallo, o fundador deste domínio localizado no noroeste da Sicília, é a quarta geração de uma família que produz, desde 1851, vinhos reconhecidos pela sua qualidade. Espalhado por cinco locais diferentes, o Domínio Donnafugata obtém sua singularidade de sua grande pluralidade de terroirs, dando a cada cuvée um estilo único que reflete a riqueza do terroir siciliano.

O vinhedo

A cuvée Rosa Dolce&Gabbana Edição Limitada 2023 do Domínio Donnafugata vem do vinhedo do Domínio Contessa Entellina, localizado no coração do oeste da Sicília. As vinhas estão localizadas nas encostas do vulcão Etna, entre Randazzo e Castiglione di Sicilia.

Este vinho siciliano é feito de duas variedades de uvas vermelhas representativas da viticultura siciliana: nerello mascalese e nocera. Cultivado em solos vulcânicos, o nerello mascalese proporciona mineralidade e aromas florais refinados. Uma variedade antiga quase esquecida e depois replantada na encosta dentro do Domínio Donnafugata, a uva nocera desenvolve um bouquet frutado graças à sua acidez natural.

O vinho

Rosa Dolce&Gabbana Edição Limitada do Domínio Donnafugata, é um vinho italiano que marca o encontro de dois nomes, dois embaixadores da cultura siciliana e da excelência do "Made in Italy", impulsionados pela paixão comum pelo seu terroir. Rosa, uma cuvée cujo nome feminino sublinha a personalidade única, é uma verdadeira simbiose entre criatividade e know-how. Seus gráficos retomam os códigos do ancestral carrinho siciliano, um marcador da história local e presta homenagem ao artesanato, cultura e tradição da ilha.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são manualmente selecionadas em uma mesa vibratória para manter apenas aquelas perfeitamente intactas e de melhor qualidade. A desengace é seguida por uma leve trituração e depois uma maceração a frio por 6 a 12 horas, para extrair os aromas e a cor característica deste rosé. A fermentação é realizada em uma cuba assim como o envelhecimento, uma vez que o blend final é concluído. Um envelhecimento adicional de 2 meses em cubas e 3 meses em garrafa é realizado antes da comercialização deste rosé.

Blend

Nerello mascalese
Nocera