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Sicile : Os pontos essenciais

Uma das principais ilhas de Itália, situada na ponta da bota, a Sicília é verdadeiramente um paraíso na terra. Com as suas montanhas ondulantes e quilómetros de costa mediterrânica, esta ilha do sul encanta os viajantes com as suas paisagens autênticas e de tirar o fôlego. A Sicília é hoje uma das regiões vinícolas italianas com as maiores áreas de vinha. Com apenas uma denominação ao mais alto nível hierárquico (denominação de origem controlada e garantida), a DOCG Cesarasuolo di Vittoriae 9 denominações DOC, a Sicília é no entanto o lar de mais de 24 denominações.

Com um património vinícola com mais de 2.000 anos, a Sicília herdou o know-how de grandes civilizações através de uma série de invasões. Fenícios, gregos, romanos, mouros e até normandos passaram por esta ilha durante a turbulenta história da Sicília. Estas civilizações trouxeram à Sicília um conhecimento profundo sobre a videira desde o século X. Os Fenícios, de facto, desempenharam um papel importante na difusão da cultura vitivinícola. Estas influências já ajudaram ao desenvolvimento da Sicília como uma região conhecida pelo seu vinho. Uma casta indígena é mesmo citada na Odisseia de Homero. Mas apesar desta florescente actividade vitivinícola na antiguidade, a região sofreu uma espécie de calmaria na viticultura, que durou bem até ao século XVIII. No séculoXX, a viticultura siciliana ganhou novo ímpeto, embora a ilha ainda fosse mais conhecida por exportar uvas destinadas a misturas de baixa qualidade.

Hoje em dia, as cooperativas já não existem. Em vez disso, as propriedades privadas privilegiam os vinhos de alta qualidade e elegantes, provenientes de castas indígenas. A Sicília tornou-se uma região vitivinícola amplamente reconhecida e dinâmica, onde uma nova geração de viticultores pretende destacar a diversidade das castas autóctones da ilha. As suas técnicas e know-how reflectem-se nas várias denominações sicilianas, incluindo DOC Sicilia e IGT Terre Siciliane.

A "Pérola Negra do Mediterrâneo" desfruta de um clima mediterrânico com tendências tropicais provocadas pelos ventos Sirocco. Estes ventos quentes, provenientes do Saara, podem atingir 40°C e causar alguma secura no sul da ilha. A Sicília é uma terra vulcânica. O Etna, ainda activo, é uma paisagem única, que oferece um terroir verdadeiramente único para os viticultores mais corajosos de enfrentar. Os vinhos tintos desta região são bastante distintos. O DOC Etna A denominação promove estes vinhos, que oferecem muita personalidade no copo.

O clima e a geologia da Sicília são variados, permitindo que as cerca de vinte castas indígenas floresçam e produzam vinhos verdadeiramente distintos. Aqui encontramos o Nero d'Avola, o Frappato, o Grillo - utilizado principalmente para Marsala - e o Perricone.

Desde vinhos tranquilos a espumantes, desde vinhos tintos a brancos e doces, a Sicília oferece infinitas opções para os fãs de vinhos italianos.