Feudi del Pisciotto : Pinot Noir L'Eterno 2016

A riqueza e o refinamento de um vinho tinto da Sicília assinado por Feudi del Pisciotto

A propriedade

Fundada em 1700, a propriedade Feudi del Pisciotto produz vinhos com a denominação IGT Terre Siciliane, reconhecidos por muitos críticos internacionais pela sua brilhantez, complexidade e refinamento.

O vinhedo

Referência incontornável entre os maiores vinhos da Sicília, Feudi del Pisciotto supervisiona um vinhedo de 44 hectares, composto tanto por castas nativas (Nero d’Avola, Frappato) como por castas internacionais (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, sémillon e gewürztraminer).

O vinho

O Pinot Noir L'Eterno 2016 de Feudi del Pisciotto nasceu de uma sugestão do famoso enólogo italiano Giacomo Tachis, para elaborar um vinho tinto da Sicília que refletisse autenticamente a importante paleta aromática do pinot noir.

O rótulo deste vinho, produzido desde 2011, é adornado com a representação de uma mão, proveniente de uma obra realizada pelo escultor italiano Giacomo Serpotta. A restauração da obra é financiada pela propriedade Feudi del Pisciotto com o apoio de grandes nomes da criação de moda.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas na primeira quinzena de setembro, as uvas são vinificadas em tanques de aço. O envelhecimento de 12 meses em barricas é complementado por um envelhecimento adicional de 6 meses em garrafa.

Assemblage

Pinot noir (100%).

Características e conselhos de degustação do Pinot Noir L'Eterno 2016 de Feudi del Pisciotto

Degustação

Visual
Límpido, o visual revela uma bela cor vermelho rubi, adornada com reflexos granada.

Nariz
Rico, o nariz mistura fragrâncias de bagas e violetas com sutis notas de especiarias e tabaco.

Boca
A boca seduz pela sua delicada aliança entre suavidade e caráter. Untuosa, a trama tânica combina-se harmoniosamente com uma paleta aromática rica e envolvente.

Harmonização com alimentos

O Pinot Noir L'Eterno 2016 de Feudi del Pisciotto combina idealmente com assados ou guisados.