Le Vieux Télégraphe 2007

Um vinho tinto encorpado e delicado de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Após mais de 125 anos de existência, o Domaine du Vieux Télégraphe é um emblema dos vinhos do Vale do Rhône. Nomeado após uma das torres de retransmissão instaladas na propriedade em 1821 por Claude Chappe, o inventor do telégrafo óptico, a propriedade tem sido operada pela família Brunier por seis gerações. O Domaine du Vieux Télégraphe está localizado dentro do planalto La Crau, a sudeste da denominação Châteauneuf-du-Pape. Dos 70 hectares que compõem o Domaine, 65 são dedicados a Vinhos tintos e 5 a Vinhos brancos.

O vinhedo

Este vinho Châteauneuf-du-Pape vem de um nobre vinhedo de 50 hectares com uma idade média de 70 anos, localizado no famoso planalto La Crau, a sudeste da denominação. As vinhas são plantadas em um terroir quente raro e único, que dá uma expressão muito especial aos seus vinhos cuja mineralidade não precisa mais ser provada graças aos solos compostos de melaço do Mioceno (arenito com cimento argilo-calcário) repousando sobre uma espessa camada de argila carregada de seixos, também chamada de " seixos rolados ".

Vinificação e envelhecimento

Após uma colheita manual com dupla seleção no vinhedo seguida por uma terceira seleção na adega, as uvas são levemente esmagadas, passando por um novo desengace seletivo. A fermentação ocorre então por um longo período, variando de 25 a 40 dias em tanques de aço inoxidável e cubas de madeira. O vinho é então envelhecido por 20 a 22 meses em barricas de carvalho francês de 60 hectolitros.

Blend

Grenache, mourvèdre, syrah e depois cinsault, clairette e várias outras variedades de uvas locais.

Características e conselhos de degustação para Vieux Télégraphe 2007

Prova

Nariz
Elegante e sutil, o nariz revela uma paleta aromática complexa, casando notas florais delicadas, aromas de amora madura e um toque de especiarias quentes.

Paladar
Harmônico e preciso, o paladar seduz com seus taninos sedosos e textura aveludada. Uma fina mineralidade salina acompanha a riqueza da fruta, traduzindo com precisão a marca do terroir Crau.