M. Chapoutier : De l'Orée 2019
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
J. SucklingDescrição
Um vinho branco Ermitage encorpado e complexo
A propriedade
Estabelecida desde 1808 em Tain-L'Hermitage, a M. Chapoutier representa hoje a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.
Como produtor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos conhecedores mais exigentes além fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.
O vinhedo
Uma seleção de parcelas, esta cuvée De l'Orée 2019 da M. Chapoutier é um vinho branco do Vale do Rhône feito a partir de uvas da parcela Murets, que é única pelo seu solo composto de aluvião fluvio-glacial muito antiga. Estas vinhas velhas, com uma média de 60 a 70 anos, são conhecidas pelos seus baixos rendimentos, produzindo vinhos de alta qualidade.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual na maturidade plena. Prensagem seguida de uma decantação dos mostos no frio durante cerca de 24 horas. A vinificação é realizada em cerca de 50% em demi-muids com agitação regular e 50% em cubas. Este vinho Ermitage beneficia de um envelhecimento de 10 a 12 meses, incluindo 6 meses sobre borras com agitação regular.
Blend
Marsanne (100%).
Características e conselhos de degustação para a cuvée De l'Orée 2019 da M. Chapoutier
Prova
Cor
Brilhante, a cor revela um intenso amarelo dourado, com reflexos dourados e verdes.
Nariz
O nariz seduz com a sua rica paleta aromática. Aromas frutados (maduros) e florais (acácia, espinheiro) combinam-se com notas de pedras quentes, caramelo e limão.
Paladar
Um ataque encorpado precede um paladar complexo. Aromas de frutas maduras, especiarias e torradas estendem-se harmoniosamente até um final persistente de frescura viva.
