M. Chapoutier : De l'Orée 2020
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Avaliação e classificação
Parker
Decanter
Wine Spectator
J. SucklingDescrição
A riqueza e precisão de um vinho branco Ermitage
A propriedade
Estabelecida desde 1808 em Tain-L'Hermitage, a casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes em vinhos do Vale do Rhône.
Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos conhecedores mais exigentes além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas denominações mais prestigiosas do norte e sul do Vale do Rhône.
O vinhedo
Uma seleção de parcelas, esta cuvée De l'Orée 2020 da M. Chapoutier é um vinho Ermitage feito a partir de uvas da parcela Murets, que deve sua singularidade ao seu solo composto de aluvião fluvio-glacial muito antiga. Estas vinhas velhas, com idade média de 60 a 70 anos, são conhecidas pelo seu baixo rendimento, produzindo vinhos de alta qualidade.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual na plena maturidade. Prensagem seguida de uma decantação dos mostos no frio por cerca de 24 horas. A vinificação é realizada 50% em demi-muids com agitação regular e 50% em cubas. Este vinho beneficia de um envelhecimento de 10 a 12 meses, incluindo 6 meses sobre as borras, acompanhado de agitação regular.
Blend
Marsanne (100%).
Características e conselhos de degustação para a cuvée De l'Orée 2020 da M. Chapoutier
Prova
Cor
A cor é um belo amarelo dourado, adornado com reflexos dourados e verdes.
Nariz
Intenso, o nariz exala fragrâncias de pedras quentes, caramelo, fruta madura, limão, bem como deliciosas notas florais (acácia, espinheiro).
Paladar
Um ataque generoso precede um paladar complexo. Aromas de fruta madura, especiarias e notas tostadas estendem-se harmoniosamente até um final persistente com bela frescura.
