Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino 2018

Conselhos de Degustação para Brunello di Montalcino 2018 Poggio di Sotto

Prova

Nariz
Aromas de frutas vermelhas e pretas, acompanhados por notas florais de violeta e cítricos. Nuances de tabaco, café, cacau e couro enriquecem o bouquet.

Paladar
A estrutura é notável com taninos sedosos. O ataque é vertical e o final intrigante, apoiado por uma bela acidez.

Um Brunello di Montalcino de rara elegância assinado por Poggio di Sotto

A propriedade

Fundada em 1989, Poggio di Sotto é uma prestigiosa propriedade localizada em Montalcino, na Toscana. A propriedade de 44 hectares, dos quais 16 são dedicados ao brunello, estende-se por encostas entre 200 e 400 metros de altitude. Conhecida pelo seu antigo sangiovese, alguns com mais de 50 anos, Poggio di Sotto incorpora uma filosofia respeitosa do terroir, produzindo vinhos complexos e elegantes.

O vinhedo

As vinhas de sangiovese, com idade média de 20 a 25 anos, estão plantadas entre 200 e 400 metros de altitude. Os solos variam de acordo com a altitude: as partes superiores são ricas em cascalho, minerais ferrosos e matéria orgânica, enquanto as áreas inferiores são caracterizadas pela presença de argilas brancas e cinzas, galestro e seções argilosas.

A safra

2018 foi marcado por uma estação fria e chuvosa na Toscana. A colheita ocorreu de 12 de setembro a 4 de outubro, em várias passagens de acordo com a maturidade das parcelas. As uvas foram meticulosamente selecionadas à mão.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação ocorre em cubas de madeira truncadas e cubas de concreto por pelo menos um mês, com bombeamentos frequentes. O envelhecimento continua por 30 meses em barris de carvalho eslavo de 30 hectolitros.

Blend

100% sangiovese.