Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino Riserva 2018

Conselhos de Degustação para o Brunello di Montalcino Riserva 2018 da Poggio di Sotto

Prova

Cor
Vermelho rubi tendendo para granada.

Nariz
Delicado e único, oferecendo um convite sedutor à degustação.

Paladar
O paladar é marcado por aromas subtis, notadamente de especiarias.

A estrutura e equilíbrio de um vinho Brunello di Montalcino

A propriedade

Fundada em 1989, Poggio di Sotto é uma prestigiosa propriedade localizada em Montalcino na Toscana. A propriedade destaca-se pelas suas antigas vinhas de sangiovese, algumas das quais têm mais de 50 anos. Reconhecida pelo seu compromisso em produzir vinhos excelentes, Poggio di Sotto incorpora o nobre espírito do sangiovese e construiu uma sólida reputação no mundo dos grandes vinhos italianos.

O vinhedo

Resultante de uma rigorosa seleção entre os melhores barris da propriedade, este vinho toscano é feito a partir de vinhas localizadas em Castelnuovo dell'Abate, de frente para o Val d'Orcia no quadrante sudeste de Montalcino. As parcelas, plantadas a 350 metros de altitude, repousam em solos rochosos pobres em nutrientes, compostos principalmente de argila e calcário.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas à mão e passam por uma seleção particularmente rigorosa, resultando em rendimentos muito baixos. A fermentação ocorre em cubas de carvalho com macerações muito longas e bombeamentos frequentes ao ar livre. O envelhecimento continua por 30 meses em barris de carvalho de 30 hectolitros. O engarrafamento foi realizado em novembro de 2021.

Blend

100% sangiovese