Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2023

Características e conselhos de degustação para Le Volte Dell'Ornellaia 2023 da Tenuta dell'Ornellaia

Prova

Nariz
O nariz revela generosos aromas de mirtilos e amoras, oferecendo uma expressão frutada intensa.

Paladar
No paladar, este vinho é generoso e sedutor, com um belo equilíbrio entre amplitude e frescura. A estrutura é suportada por taninos sedosos que contribuem para a elegância do conjunto, levando a um final persistente e harmonioso.

Um vinho toscano amplo e elegante

A propriedade

Com uma reputação que deixou a costa mediterrânea italiana para se fazer um lugar no cenário internacional, Tenuta dell'Ornellaia estabelece-se como um dos maiores nomes da Itália. Fundada em 1981, esta joia no coração da Toscana está agora nas mãos da família Frescobaldi que lhe deu a sua nobreza. Em apenas algumas décadas, o excepcional know-how da casa, apoiado pelo enólogo consultor Michel Rolland e pelo enólogo Axel Heinz, estabeleceu a reputação da propriedade em todo o mundo, reinterpretando a finesse dos vinhos italianos à luz de um grande terroir.

O vinhedo

Tenuta dell'Ornellaia vigia um vinhedo que, devido à sua diversidade de exposições, beneficia tanto de uma brisa marinha refrescante como de proteção natural contra os ventos frios no inverno. Localizado não muito longe das colinas de Bolgheri, este terroir deve a sua singularidade ao seu mosaico de solos argilo-arenosos de origem marinha, aluvial e vulcânica. É assim que, em paisagens preservadas, as variedades de uvas que entram no blend destes grandes vinhos Bolgheri Superiore desenvolvem uma expressão pura e refinada.

A safra

O ano de 2023 na Toscana foi caracterizado por um inverno ameno com altas temperaturas e precipitação média, seguido por uma primavera muito chuvosa. O verão foi quente, mas com temperaturas moderadas, enquanto as chuvas de final de agosto e as noites frescas de setembro favoreceram uma maturação progressiva e regular das uvas. Estas condições permitiram uma alta concentração, complexidade aromática e acidez preservada, criando um equilíbrio perfeito entre potência e elegância.

Vinificação e envelhecimento

Le Volte dell'Ornellaia 2023 é feito a partir de uma vinificação parcela a parcela em pequenas cubas de aço inoxidável, cada variedade de uva fermentando separadamente para preservar a sua tipicidade. A fermentação malolática também ocorre em tanques de aço inoxidável, antes de um envelhecimento de 10 meses, dividido entre barris de segundo uso e tanques de concreto, para um equilíbrio sutil entre estrutura e frescura.

Variedades de uva

55% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% petit verdot.