Tenuta dell'Ornellaia : Poggio Alle Gazze 2023

Características e conselhos de degustação para Poggio Alle Gazze 2023 da Tenuta dell'Ornellaia

Prova

Cor
Poggio Alle Gazze 2023 apresenta uma cor amarelo palha brilhante e reluzente.

Nariz
O nariz revela aromas expressivos de maracujá e delicadas notas picantes que trazem complexidade e elegância.

Paladar
No paladar, este vinho destaca-se pela sua frescura e vivacidade. A estrutura é ao mesmo tempo tensa e vibrante, carregada por uma bela persistência aromática.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho branco toscano combina perfeitamente com pratos de frutos do mar, peixe grelhado ou saladas de verão. Também combina bem com queijos frescos e pratos à base de vegetais.

Um vibrante vinho branco toscano da Tenuta dell'Ornellaia

A propriedade

Com uma reputação que deixou a costa mediterrânea italiana para se estabelecer no cenário internacional, Tenuta dell'Ornellaia estabelece-se como um dos maiores nomes da Itália. Fundada em 1981, esta joia no coração da Toscana está agora nas mãos da família Frescobaldi, que lhe deu a sua nobreza. Em apenas algumas décadas, o excepcional know-how da casa, apoiado pelo enólogo consultor Michel Rolland e pelo enólogo Axel Heinz, estabeleceu a reputação da propriedade em todo o mundo, reinterpretando a finesse dos vinhos italianos à luz de um grande terroir.

O vinhedo

Tenuta dell'Ornellaia vigia um vinhedo que, devido à sua diversidade de exposições, beneficia tanto de uma refrescante brisa marinha como de proteção natural contra os ventos frios no inverno. Localizado não muito longe das colinas de Bolgheri, este terroir deve a sua singularidade ao seu mosaico de solos argilo-arenosos de origem marinha, aluvial e vulcânica. É assim que, em paisagens preservadas, as variedades de uva que entram no blend destes grandes vinhos Bolgheri Superiore desenvolvem uma expressão pura e refinada.

A safra

O ano de 2023 começou com um inverno ameno, com temperaturas altas e precipitação média, seguido por uma primavera marcada por chuvas abundantes que constituíram importantes reservas de água. O verão quente foi pontuado por chuvas benéficas. As chuvas no final de agosto e as noites frescas em setembro favoreceram o desenvolvimento da complexidade aromática e preservaram a acidez das uvas.

Vinificação e envelhecimento

Para Poggio Alle Gazze 2023, as uvas são colhidas à mão em pequenas caixas de 15 kg, e depois imediatamente resfriadas à chegada à adega. Uma prensagem lenta e progressiva evita a oxidação, seguida por decantação estática durante 12 horas. A fermentação ocorre em barris (25% novos, 25% usados), em tanques de aço inoxidável e em tanques de concreto, a uma temperatura que não excede 22°C. O envelhecimento sobre as borras finas dura 6 meses com agitação regular, antes do blend final e uma ligeira clarificação. O vinho descansa então por mais 12 meses na garrafa antes da sua comercialização.

Blend

Poggio Alle Gazze 2023 é um blend de 53% sauvignon blanc, 37% vermentino, 7% viognier e 3% semillon.