Gosset : Grand Rosé

A frutuosidade e estrutura de um Champagne Rosé assinado por Gosset

A propriedade

Herança de um saber-fazer tradicional, a Casa Champagne Gosset perpetua o seu estilo através dos séculos. A família Gosset está estabelecida em Aÿ, um Grand Cru de Champagne desde o século XVI. Durante 16 gerações, a Casa Gosset perpetuou a excelência da qual o guardião é hoje Odilon de Varine, mestre de adega e diretor geral adjunto da casa. Os champagnes da casa são reconhecíveis, nomeadamente pela forma da sua garrafa, herança das garrafas "antigas" usadas no século XVIII.

O vinhedo

A Casa Gosset possui parcelas nos Grands e Premiers Crus de Champagne da Côte des Blancs e da Montagne de Reims. Os cerca de 140 hectares de vinhedos estão plantados nos crus de Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail ou Cuis.

O vinho

O Grand Rosé da Gosset é feito, nomeadamente, a partir de grandes vinhedos de Avize, Chouilly, Villers-Marmery, Bouzy, Ambonnay, Verzenay...

Vinificação e envelhecimento

Vinificação tradicional e envelhecimento sobre borras. Sem fermentação maloláctica para preservar os aromas naturalmente frutados dos vinhos. A dosagem é de 8 g/litro e o envelhecimento é de no mínimo 3 anos numa adega a uma temperatura constante. A degolação é de no mínimo 6 meses.

Blend

Chardonnay (50%) e pinot noir (50% dos quais 8% é vinho tinto).

Características e conselhos de degustação para o Grand Rosé de Gosset

Prova

Cor
A cor é de uma bela tonalidade de pétala de rosa com tons de salmão, adornada com reflexos de cereja-rubi.

Nariz
Aromático, o nariz revela fragrâncias de morango, lembrando tanto a frescura da fruta crua como a indulgência da compota ou fruta cozida.

Paladar
Estruturado e equilibrado, o paladar seduz com a sua tensão, a sua frescura e a sua generosa frutuosidade. O paladar revela com cremosidade aromas de morango silvestre. O final é redondo e refrescante.

Harmonização com comida

O Grand Rosé de Gosset combina idealmente com foie gras, salmão selvagem, tarama, tapas à base de peixe, carnes (vitela grelhada, aves) ou mesmo sobremesas frutadas à base de morangos, framboesas ou mirtilos.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 8 e 10°C.