Leclerc Briant : Brut Réserve

A frescura e complexidade aromática de um champanhe Brut Réserve

A propriedade

Situada no coração da vila de Epernay, a Casa Champagne Leclerc Briant tem uma rica história que remonta ao século XIX.

Após a morte de Pascal Leclerc, o chefe da 5ª geração da casa familiar, a propriedade foi adquirida em 2012 por Mark Nunnelly e Denise Dupré. Apaixonado, este casal dos Estados Unidos pretende fazer desta casa um padrão entre os grandes produtores de Champagne.

O vinhedo

Após esta aquisição, numerosos trabalhos de reestruturação do vinhedo são empreendidos sob o olhar atento de Frédéric Zeimett, um nativo de Champagne que aperfeiçoou suas habilidades em domínios como Chapoutier ou Pommery.

A Casa Leclerc Briant agora supervisiona um terroir de 14 hectares composto por Grand Crus de Champagne (Mailly, Le Mesnil-sur-Oger) e Premier Crus (Hautvillers, Cumières, Bisseuil, Trépail, Rilly la Montagne, Villers-Allerand). 6 hectares são compostos por pinot noir e pinot meunier, e 8 hectares de chardonnay.

A casa é reconhecida como pioneira em Champagne por ter instilado uma filosofia respeitosa do meio ambiente já na década de 1950. Todo o seu vinhedo é agora certificado em agricultura orgânica e biodinâmica.

O vinho

Este Brut Réserve da Leclerc Briant é feito a partir da colheita de 2017. Degorgado a partir de abril de 2021, a sua dosagem é de 4,5g/litro.

Blend

Pinot noir (40%)
Pinot meunier (40%)
Chardonnay (20%)

Características e conselhos de degustação para o Brut Réserve da Leclerc Briant

Prova

Cor
Brilhante, a cor é um belo ouro pálido, adornado com reflexos de um tom de amarelo palha.

Nariz
O nariz abre-se para deliciosas notas de pastelaria e especiarias. Com aeração, revelam-se fragrâncias de pasta de amêndoa e praliné.

Paladar
Muito fresco, o paladar seduz com a sua suavidade, o seu fruto crocante e a sua acidez limonada que proporciona uma bela tensão.

Harmonização de alimentos e vinhos

Ideal como aperitivo, este Brut Réserve da Leclerc Briant combina perfeitamente com carnes (porco, cordeiro) ou até queijos do tipo Comté.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 10 e 12°C.