Louis Roederer : Cristal Vinothèque 1997

Características e conselhos de degustação para o Cristal Vinothèque 1997 da Louis Roederer

Prova

Cor
Uma cor dourada brilhante e cintilante, animada por uma efervescência ultrafina e turbilhonante.

Nariz
O bouquet é puro, preciso e complexo, misturando aromas de flores brancas, amêndoa, mel e nougat. Com aeração, revelam-se notas de frutas vermelhas e fumaça, seguidas por nuances quentes e caramelizadas que lembram macaroon, maçãs assadas e tarte tatin.

Paladar
Indulgente e aveludado, o paladar é rico, mantendo uma grande frescura graças a uma efervescência delicada. Os sabores de cidra cítrica da Córsega estendem-se num final marcado por uma frescura calcária, pulverulenta e iodada, oferecendo uma textura densa e um comprimento sereno.

A expressão e elegância de um champagne vintage excepcional

A propriedade

Fundada em 1776 em Reims, a Casa de Champagne Louis Roederer permaneceu familiar e independente. Após mais de 200 anos de existência, a Casa Louis Roederer ainda está nas mãos da mesma família. Hoje liderada por Frédéric Rouzaud, que representa a sétima geração da linhagem, a Casa Louis Roederer encarna a excelência dos vinhos de Champagne em todo o mundo graças a cuvées elaboradas como uma obra de arte.

O vinhedo

Com quase 241 hectares de vinhas, a Casa Louis Roederer tira sua força de seu extraordinário vinhedo, composto apenas por Grands e Premiers Crus no Vale do Marne, na Montagne de Reims e na Côte des Blancs. Um verdadeiro mosaico de terroirs, o vinhedo da Casa Louis Roederer é dividido em 410 parcelas que refletem toda a diversidade dos solos de Champagne.

O vinho

O Cristal Vinothèque 1997 é feito a partir de três grandes vinhedos conhecidos como "La Rivière", "La Montagne" e "La Côte".

A safra

A primavera de 1997, inicialmente amena, foi marcada por um brotamento precoce seguido por geadas severas em abril que danificaram os vinhedos de Verzenay e Verzy. Após uma floração precoce em junho, o tempo chuvoso e frio até agosto favoreceu o desenvolvimento de oídio e podridão. Felizmente, o retorno do tempo quente e ensolarado em agosto e setembro salvou a safra, com as colheitas ocorrendo sob um sol radiante de 15 de setembro a 1 de outubro.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação é realizada em madeira na proporção de 6%. Fermentação maloláctica (16%). A cuvée foi envelhecida por 15 anos sobre as borras, 5 anos sobre pontos e beneficiou de um descanso de 4 anos após o degorgement. A dosagem deste champagne vintage 1997 é de 8 g/litro.

Blend

Pinot noir (62%)
Chardonnay (38%)