Ruinart : R de Ruinart 2009

O refinamento e indulgência de um champagne vintage excepcional

A propriedade

A primeira Casa de Champagne fundada em 1729, Ruinart é uma referência inegável. A histórica Casa de Champagne Ruinart deve seu nascimento ao visionário e pioneiro monge Dom Thierry Ruinart. Localizada no coração de Reims, a Casa Ruinart guarda um tesouro. Monumentos históricos únicos e proezas arquitetônicas, as pedreiras de giz de Ruinart foram classificadas como um local histórico desde 1931 e estão listadas no Patrimônio Mundial da UNESCO desde julho de 2015. Quase 40 metros abaixo do solo, na escuridão e frescor das adegas semelhantes a catedrais, as preciosas garrafas aguardam seu momento à luz. Elegância, estilo e atemporalidade definem o DNA da Casa de Champagne Ruinart, uma das marcas mais apreciadas na França, representando a excelência do estilo de vida francês ao redor do mundo.

O vinho

Exclusivamente de prestigiosos terroirs de Champagne, nomeadamente os Grands e Premiers Crus da Côte des Blancs e da Montagne de Reims, esta cuvée "R" da Ruinart é a expressão perfeita do vintage do "gosto Ruinart".

Vinificação e envelhecimento

Colhidas à mão, as uvas passam por fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável termorregulados, seguida de fermentação malolática. A dosagem deste champagne vintage 2009 é de 5,5 g/l.

Blend

Chardonnay (51%) e pinot noir (49%).

Características e conselhos de degustação para o R de Ruinart 2009

Prova

Cor
Brilhante, a cor é ouro pálido adornado com reflexos verdes e marrons.

Nariz
O primeiro nariz é marcado por aromas de pera e maçã acompanhados de intensa frescura. Na aeração, revelam-se notas de frutos secos como amêndoa ou avelã.

Paladar
A entrada deste champagne é tensa e leva a uma redondeza no paladar envolvida em sabores de praliné e frutas secas. O final do R de Ruinart 2009 é ao mesmo tempo fresco e encorpado, oferecendo uma bela estrutura característica do vintage.

Harmonização de alimentos e vinhos

Com sua estrutura e notas de frutas brancas, o champagne R de Ruinart 2009 acompanha idealmente uma entrada de lagostins assados com estragão e limão, bem como um prato como um filé de tamboril cozido com curry, maçãs e cebolinhas.

Envelhecimento

Este "R" de Ruinart 2009 pode esperar na adega por vários anos para desenvolver sua riqueza aromática. Para realçar ainda mais significativamente esta degustação, descubra esta cuvée no formato magnum!