Bruno Paillard : Blanc de Blancs "Le Mesnil" Grand cru 1990
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Descrição
A fineza e intensidade aromática de um champagne Blanc de Blancs
A propriedade
Fundada em Reims em 1981, Bruno Paillard é uma das mais jovens casas de Champagne. Seleção rigorosa de terroirs, uso exclusivo de primeiras prensagens, blends feitos a partir de uma vasta coleção de vinhos de reserva, período de envelhecimento duas vezes maior do que o exigido pelas especificações da denominação, a gama de champagnes Bruno Paillard reflete esta constante busca pela excelência e o desejo de criar um "estilo muito pessoal".
O vinhedo
A Casa Bruno Paillard supervisiona um vinhedo excepcional, pacientemente construído ao longo de 32 hectares de vinhas espalhadas por 15 crus, incluindo 12 classificados como "Grands Crus". O vinhedo reúne os grandes terroirs de Oger, Le Mesnil sur Oger, Cumières, Verzenay, bem como o excepcional Cru des Riceys localizado ao sul de Champagne.
O vinho
Este Blanc de Blancs Le Mesnil Grand Cru é feito a partir de um único ano (1990) e um único terroir localizado no coração da Côte des Blancs.
Vinificação e envelhecimento
Produzido apenas em magnum, este champagne vintage 1990 de Bruno Paillard passou por um prolongado envelhecimento nas adegas da Casa.
Blend
Este Blanc de Blancs Le Mesnil Grand Cru 1990 de Bruno Paillard é 100% chardonnay.
