Dom Pérignon : Rosé Vintage Edition Limitée by Lady Gaga 2008

Lady Gaga assina uma edição limitada de um poderoso e sedoso Dom Pérignon Rosé

A propriedade

A Casa de Champagne Dom Pérignon deve o seu nome ao famoso monge e procurador da Abadia de Hautvillers em 1668, Pierre Pérignon, conhecido como Dom Pérignon. Segundo a lenda, Pierre Pérignon descobriu o que agora chamamos de método champagne. Dom Pérignon é uma casa de champagne luminosa que se inspira diretamente na filosofia de seu fundador, que reside na busca da perfeição última do vinho champagne.

O vinhedo

Dom Pérignon cultiva vinhas compostas por duas principais variedades de uvas de Champagne, nomeadamente chardonnay e pinot noir. Seus champagnes clássicos ou na versão champagne rosé são renomados por nascerem em terroirs absolutamente excepcionais.

O vinho

Dom Pérignon Rosé capta o vermelho do pinot noir em sua original brilhância e capta seu poder. Domado ao longo de quase doze anos de lenta e controlada transformação na adega, Dom Pérignon Rosé revela-se refinado, claro e escuro.
O diálogo criativo iniciado em 2021 entre Dom Pérignon e Lady Gaga, uma artista em constante reinvenção, continua. Para o final de 2022, Lady Gaga dá sua visão de Dom Pérignon Rosé ao criar desta vez uma inovadora caixa de edição limitada para o Dom Pérignon Rosé Vintage 2008.

A safra

Um céu cinza e velado domina o ano vinícola de 2008, tão único numa década solar com insolente generosidade. A primavera e o verão são marcados pelo mesmo déficit de luz e temperaturas. É setembro que, tardiamente e milagrosamente, faz a safra. Justamente quando a colheita começa (em 15 de setembro), as condições são finalmente perfeitas: sol pleno e ventos norte/nordeste sustentados. Para aproveitar tal reviravolta, a colheita é muito espalhada. A maturidade revela-se além de todas as expectativas num equilíbrio inédito e elevado. O estado de saúde é impecável.

Blend

Este champagne vintage 2008 é o resultado de uma mistura de pinot noir e chardonnay.

Características e conselhos de degustação para o Rosé Vintage Limited Edition by Lady Gaga 2008 da Dom Pérignon

Prova

Nariz
O bouquet abre instantaneamente em framboesa e morango selvagem. Notas em pó de íris e violeta rapidamente se misturam com a fruta e se instalam. Ao respirar, finalmente vemos nuances mais verdes aparecerem, mais próximas do privet, angélica e folha de cânfora.

Paladar
As primeiras sensações são táteis, carnudas e sedosas. Elas se desdobram gradualmente e depois se tornam mais firmes. A estrutura ácida, assinatura da safra, envolve-se na estrutura do pinot para revelar o coração do vinho. O final se afirma e persiste em um aroma de peônia e pimenta branca.