Savart : Éphémère 024 "Le Bat l'Avoine" Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Descrição
Um excepcional champagne Blanc de Noirs da Maison Savart
A propriedade
Em poucos anos, Frédéric Savart se estabeleceu como uma figura emblemática do Champagne, seus terroirs e vinhos de autor. Impulsionado por uma ambição inabalável, ele assumiu a propriedade da família para produzir champagnes com uma identidade marcante, precisos e elegantes.
O vinhedo
Gerido de acordo com os preceitos da agricultura orgânica, o vinhedo de quatro hectares do Domaine Savart está localizado no setor Ecueil, Premier Cru da Montagne de Reims em Champagne.
Vinificação e envelhecimento
Este champagne Blanc de Noirs provém do Premier Cru de Moussy, localizado nas encostas sul de Épernay, e mais especificamente da parcela "Le Bât l’Avoine". Produzido de acordo com práticas orgânicas, este extra brut tem uma dosagem de 3 g/l.
Blend
Pinot meunier (100%)
