Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé 2006

Um Champagne Rosé de cativante complexidade e elegância

A propriedade

Referência emblemática entre os grandes nomes do Champagne, a Casa Veuve Clicquot construiu a sua reputação desde a sua criação em 1772 graças a uma mulher: Madame Clicquot. Em poucos anos e no final do século XVIII, Madame Clicquot estabeleceu-se como a "Grande Dame do Champagne" e foi a originadora da invenção da mesa de remuage, com o lema "apenas uma qualidade, a primeira". Reconhecida mundialmente, a Casa de Champagne Veuve Clicquot destaca-se com as suas garrafas reconhecíveis à primeira vista e adornadas com um rótulo amarelo, inspirado no sol nascente, com cuvées num estilo vínico.

O vinhedo

Proprietária de 390 hectares, a casa Veuve Clicquot possui um dos maiores vinhedos de Champagne. Este vinhedo é também excepcional pela sua qualidade, pois está espalhado por 12 dos 17 Grands Crus e 20 dos 44 Premiers Crus de Champagne.

O vinho

La Grande Dame Rosé 2006 incorpora o património inovador de Madame Clicquot, que, em 1818, rompeu as normas ao combinar vinho tinto e vinho branco para criar o primeiro rosé misturado. Esta prestigiosa safra é feita a partir de uma seleção exclusiva de 8 Grands Crus icônicos do vinhedo Veuve Clicquot.

Foi por ocasião do bicentenário da Casa Veuve Clicquot que este champagne La Grande Dame foi lançado em 1972 em homenagem a Madame Clicquot, que era apelidada de "A Grande Dame do Champagne". Esta caixa incorpora a expressão perfeita de Pinot Noir num estilo Veuve Clicquot Ponsardin.

Vinificação e envelhecimento

A dosagem deste champagne vintage 2006 é de 8g/L.

Blend

Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%)
O blend também inclui 15% de vinho tinto de Pinot Noir exclusivamente da parcela Clos Colin, localizada em Bouzy.

Características e conselhos de degustação para La Grande Dame Rosé 2006

Prova

Cor
Brilhante, a cor é adornada com reflexos acobreados.

Nariz
O nariz abre com uma bela vivacidade, evoluindo para aromas de frutas vermelhas, enriquecidos por nuances tostadas de avelã, cacau e especiarias doces.

Paladar
Na boca, o vinho combina potência e redondeza, com uma textura sedosa e notável vivacidade.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 10 e 12°C.

Harmonização com comida

Para realçar esta cuvée, a Gastronomia do Jardim oferece uma cozinha focada em vegetais e frutas excepcionais, onde a carne e o peixe se tornam condimentos sutis, incorporando uma visão culinária responsável e sustentável.

Guarda

Guarda por cerca de 15 anos.