Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé by Paola Paronetto 2015

Características e conselhos de degustação para La Grande Dame Rosé 2015 da Maison Veuve Clicquot

Prova

Cor
Brilhante, a cor é adornada com reflexos acobreados.

Nariz
O nariz revela aromas florais (violeta, rosa), frutados (morango, framboesa) e especiarias.

Paladar
De bela complexidade, o paladar combina aromas de frutas vermelhas, alcaçuz, migalha de pão e hortelã-pimenta. O final é de uma bela persistência.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 10 e 12°C.

Harmonização de comida e vinho

Para realçar esta cuvée, a Gastronomia do Jardim oferece uma culinária focada em vegetais e frutas excepcionais, onde a carne e o peixe se tornam condimentos sutis, incorporando uma visão culinária responsável e sustentável.

Guarda

Guarda por cerca de 15 anos.

Um excepcional champanhe Rosé revelado numa caixa com um design inovador

A propriedade

Referência emblemática dos grandes nomes do Champagne, a Maison Veuve Clicquot construiu sua reputação desde sua criação em 1772 graças a uma mulher: Madame Clicquot. Em poucos anos e no final do século XVIII, Madame Clicquot se estabelecerá como "A grande dama do Champagne" e será a origem da invenção da mesa de remuage com o lema "somente uma qualidade, a primeira". Mundialmente conhecida, a Casa Champagne Veuve Clicquot se destaca com suas garrafas reconhecíveis à primeira vista e adornadas com um rótulo amarelo, inspirado no sol nascente, com cuvées num estilo vinoso.

O vinhedo

Proprietária de 390 hectares, a Maison Veuve Clicquot possui um dos maiores vinhedos de Champagne. Este vinhedo é também excepcional pela sua qualidade, pois está espalhado por 12 dos 17 Grands Crus e 20 dos 44 Premiers Crus de Champagne.

O vinho

Foi por ocasião do bicentenário da Maison Veuve Clicquot que este champanhe La Grande Dame foi lançado em 1972 em homenagem a Madame Clicquot, que foi apelidada de "A Grande Dama do Champagne".

Este champanhe vintage 2015 marca uma nova página na história desta cuvée, através de uma colaboração com a artista Paola Paronetto. Reinterpretando técnicas antigas para fazer algo novo e singular, esta criadora revela obras no cruzamento de objetos utilitários e escultura. Seu trabalho combina novidade, inovação estilística e as tradições da arte antiga com as da cerâmica.

"Através das minhas obras, sempre busco um equilíbrio entre alegria e criatividade. Minha conexão com a natureza constantemente me inspira a olhar para um futuro melhor e esta colaboração com uma Casa tão icônica me permite explorar novos horizontes. Para esta nova edição de La Grande Dame, criei uma gama de seis cores matizadas e um jogo de luz gráfico para mostrá-las em sua melhor luz." Paola Paronetto

Blend

Pinot noir (90%)
Chardonnay (10%)
O blend desta cuvée dosada a 6 g/L inclui também 13% de vinho tinto de pinot noir proveniente exclusivamente da parcela Clos Colin, localizada em Bouzy.