Château Pichon Baron 2014

Um Segundo Grand Cru Classé de Pauillac Rico e Preciso

A propriedade

2º Grand Cru Classé em 1855, o Château Pichon Baron pertence à elite dos Grands Crus de Pauillac, na margem esquerda de Bordeaux.

O vinhedo

Uma verdadeira mosaico de terroirs e magnificamente localizado perto do estuário de Gironde, o vinhedo do Château Pichon Baron estende-se por 73 hectares de vinhas plantadas em solos de cascalho Médoc perfeitamente drenados. As vinhas mais antigas da propriedade são usadas na produção deste emblemático vinho de Pauillac.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar. Fermentação alcoólica de velocidade moderada para promover extrações suaves adaptadas a cada terroir. Maceração de 15 a 18 dias para vinhas jovens e de 20 a 24 dias para vinhas velhas. O envelhecimento é realizado em barris, com uma proporção de 80% novos e 20% de um vinho, por 18 meses. 

Blend

Cabernet Sauvignon (80%)
Merlot (20%).

Características e conselhos de degustação para o Château Pichon Baron 2014

Prova

Cor
Cor intensa, quase preta com tonalidade roxa.

Nariz
Expressivo, o nariz exala fragrâncias frutadas (frutas pretas, mirtilos) e especiarias.

Paladar
Um ataque suave e preciso precede um paladar que combina notas sutis de madeira com taninos delicados e um delicioso quadro frutado. O final é amplo e complexo.