Clos Fourtet 1994

Um Premier Grand Cru Classé refinado de Saint-Émilion

A propriedade

Perched há séculos nas alturas da histórica cidade de Saint-Émilion, Clos Fourtet incorpora o património da região. Adquirida em 2001 pela Família Cuvelier, a propriedade estabeleceu-se como um verdadeiro ícone de Saint-Émilion, oferecendo vinhos com uma textura intensamente frutada, taninos sedosos de rara elegância e uma expressão aromática particularmente única.

O vinhedo

Referência entre os grandes vinhos de Saint-Émilion, o Clos Fourtet provém de um vinhedo de 22 hectares. Localizado no topo da denominação, onde afloram calcários, o vinhedo beneficia de uma drenagem óptima. A predominância de calcário confere ao vinho uma frescura, mineralidade e finura notáveis, verdadeiras assinaturas deste cru excepcional.

A safra

Fevereiro foi marcado por fortes chuvas, seguidas por um Março mais seco e ameno, promovendo o início precoce da brotação. A primeira metade de Abril viu o retorno da precipitação, antes das temperaturas subirem a partir de Maio, proporcionando condições ideais para o crescimento da videira. Apesar de alguma chuva em Setembro, o final da maturação ocorreu sob boas condições, permitindo uma colheita de uvas em excelente saúde.

Vinificação e envelhecimento

As uvas fermentam em tanques de aço inoxidável, com remontagens regulares. A maceração, que dura de 25 a 30 dias, é seguida pela fermentação maloláctica realizada em tanque e barril. O envelhecimento continua por 16 meses em barris novos, no coração de uma adega subterrânea, permitindo ao vinho desenvolver toda a sua complexidade e elegância.

Blend

Merlot (85%)
Cabernet sauvignon (15%)