M. Chapoutier : Les Greffieux 2008

Um vinho tinto Ermitage refinado e delicado

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos por sua refinamento e alta qualidade pelos melhores conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

Les Greffieux da M. Chapoutier, nomeado após o primeiro proprietário da parcela, é um vinho Ermitage produzido em varietal único. A parcela localizada ao pé da colina Hermitage consiste em um terraço de aluvião glacial. Este vinhedo deve sua singularidade ao seu subsolo composto de argilas profundas, dando ao vinho finesse e riqueza aromática, bem como seixos rolados que restauram o calor e fornecem concentração e estrutura.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas na plena maturidade, as uvas são completamente desengaçadas antes da vinificação em tanques de cimento. Maceração longa para promover a extração suave de taninos. Uso exclusivo de suco de escoamento. O envelhecimento, que dura de 14 a 18 meses, é realizado exclusivamente em barris (dos quais 1/3 são novos, o resto em barris de um ou dois vinhos).

Blend

Syrah (100%).

Características e conselhos de degustação para Les Greffieux 2008 da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é de um tom intenso de vermelho granada.

Nariz
O nariz encanta com suas surpreendentes fragrâncias de tinta e pimenta preta carregadas por deliciosas notas de pequenos frutos pretos.

Paladar
O paladar revela uma bela estrutura tânica e sabores de alcaçuz.