M. Chapoutier : Les Greffieux 2019

Um vinho tinto Ermitage intenso e refinado

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier incorpora hoje a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos melhores conhecedores além-fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 atribuídas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

Les Greffieux da M. Chapoutier, nomeado em homenagem ao primeiro proprietário da parcela, é um vinho Ermitage produzido em varietal único. A parcela localizada ao pé da colina Hermitage é composta por um terraço de aluvião glacial. Este vinhedo deve a sua singularidade ao seu subsolo composto por argilas profundas, conferindo ao vinho finesse e riqueza aromática, bem como seixos rolados que restauram o calor e proporcionam concentração e estrutura.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas na plena maturidade, as uvas passam por um desengace total antes da vinificação em cubas de cimento. Maceração longa para promover a extração suave de taninos. Uso exclusivo de mosto de escoamento. O envelhecimento, que dura de 14 a 18 meses, é realizado 100% em barricas (1/3 novas, o restante em barricas de um ou dois vinhos).

Blend

Syrah (100%)

Características e conselhos de degustação para o Greffieux 2019 da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é um granada intenso.

Nariz
O bouquet aromático exala notas de pequenos frutos negros, tinta e um toque de pimenta preta.

Paladar
O paladar revela uma estrutura tânica sustentada, bem como deliciosas notas de alcaçuz.