M. Chapoutier : Les Greffieux 2014

A delicadeza e riqueza aromática de um vinho tinto Ermitage

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier representa hoje a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.

Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

Les Greffieux da M. Chapoutier, nomeado após o primeiro proprietário da parcela, é um vinho Ermitage de uma única variedade. A parcela localizada ao pé da colina Hermitage é composta por um terraço de aluvião glacial. Este vinhedo deve sua singularidade ao seu subsolo composto de argilas profundas, dando ao vinho finesse e riqueza aromática, bem como seixos rolados que restauram o calor e fornecem concentração e estrutura.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas na maturidade plena, as uvas passam por desengace total antes da vinificação em cubas de cimento. Maceração longa para promover a extração suave de taninos. Uso exclusivo de suco de escoamento. O envelhecimento, que dura de 14 a 18 meses, é realizado 100% em barris (1/3 novos, o restante em barris de um ou dois vinhos).

Blend

Syrah (100%)

Características e conselhos de degustação para Les Greffieux 2014 da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é um vermelho granada intenso.

Nariz
O bouquet aromático desenvolve notas de pequenos frutos pretos, tinta e pimenta preta.

Paladar
O paladar revela taninos elegantes e deliciosos sabores de alcaçuz.