M. Chapoutier : Les Greffieux 2017

A finesse e delicadeza de um vinho tinto de Ermitage assinado por M. Chapoutier

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier representa hoje a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.

Produtor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Casa Chapoutier são reconhecidos pela sua refinamento e alta qualidade pelos melhores conhecedores além-fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

Les Greffieux por M. Chapoutier, nomeado após o primeiro proprietário da parcela, é um vinho Ermitage produzido em varietal único. A parcela localizada ao pé da colina Hermitage é composta por um terraço de aluvião glacial. Este vinhedo deve a sua singularidade ao seu subsolo composto por argilas profundas, conferindo ao vinho finesse e riqueza aromática, bem como seixos rolados que restauram o calor e proporcionam concentração e estrutura.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas na plena maturidade, as uvas são completamente desengaçadas antes da vinificação em tanques de cimento. Maceração longa para promover a extração suave de taninos. Uso exclusivo de suco de escoamento. O envelhecimento de 14 a 18 meses é realizado 100% em barris (1/3 novos, o restante em barris de um ou dois vinhos).

Blend

Syrah (100%)

Características e conselhos de degustação para Les Greffieux 2017 por M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é um granada muito intenso.

Nariz
O nariz exala notas de pequenos frutos pretos, tinta e pimenta preta.

Paladar
O paladar oferece taninos finos e delicados sabores de alcaçuz.