M. Chapoutier : Les Greffieux 2020

Um sedutor vinho tinto Ermitage de complexidade e requinte

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes nos vinhos do Vale do Rhône.

Como produtor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu requinte e alta qualidade pelos conhecedores mais exigentes além-fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

Les Greffieux da M. Chapoutier, nomeado após o primeiro proprietário da parcela, é um vinho Ermitage monovarietal. A parcela localizada ao pé da colina Hermitage consiste numa terraço de aluvião glacial. Este vinhedo deve a sua singularidade ao seu subsolo composto por argilas profundas, que conferem ao vinho finesse e riqueza aromática, bem como seixos rolados que restauram o calor e proporcionam concentração e estrutura.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas na plena maturidade, as uvas passam por desengace total antes da vinificação em tanques de cimento. Maceração longa para promover a extração suave de taninos. Uso exclusivo de mosto de escoamento. O envelhecimento, que dura de 14 a 18 meses, é realizado 100% em barris (1/3 novos, o restante em barris de um ou dois vinhos).

Blend

Syrah (100%).

Características e conselhos de degustação para o Greffieux 2020 da M. Chapoutier

Prova

Cor
A cor é um belo granada.

Nariz
O nariz combina fragrâncias frutadas (pequenos frutos negros) com notas de tinta e pimenta preta.

Paladar
O paladar seduz com seus taninos finos e seus deliciosos sabores de alcaçuz.