Drappier : Blanc de Blancs Grand cru 2015
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Descrição
Um champagne blanc de blancs vintage que combina finesse e riqueza aromática
A propriedade
Desde a sua criação em 1808, a Casa Champagne Drappier tem uma história intimamente ligada ao pinot noir, a sua uva de eleição. Foi na década de 1930 que, contra a opinião geral da comunidade, esta variedade de uva foi replantada na propriedade. Hoje, os filhos de André e Micheline Drappier representam a oitava geração a cultivar este excepcional vinhedo em viticultura orgânica e biodinâmica, destacando variedades de uvas esquecidas como arbane, petit meslier e blanc vrai.
O vinhedo
O vinhedo estende-se a sul de Reims sobre 75 hectares de vinhas, divididos entre a Côte des Bar e as suas vinhas antigas, a Montagne de Reims e o seu intenso pinot noir, bem como a Côte des Blancs e o seu chardonnay finamente elaborado. Este excepcional Champagne vinhedo deve a sua singularidade ao seu terroir rico em calcário combinado com a máxima exposição solar. Algumas das parcelas da Casa Drappier também são trabalhadas com cavalos de tração.
Variedade de uva
Este champagne vintage 2015 é 100% chardonnay.
