Duval-Leroy : Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008

Características e conselhos de degustação para o Duval-Leroy's Femme de Champagne Rosé de Saignée Grand Cru 2008

Prova

Cor
Este champanhe tem uma cor rosa profunda e densa.

Nariz
O bouquet aromático revela notas elegantes de grenadina e morangos silvestres, oferecendo uma expressão frutada de grande finesse.

Paladar
No paladar, este champanhe revela uma bela força vínica e uma estrutura impressionante. As bolhas muito finas conferem uma textura delicada e refinada. O final é saboroso e frutado.

Harmonização de comida e vinho

Este champanhe rosé combina perfeitamente com carpaccio de vitela ou queijo Chaource. Para terminar numa nota doce, acompanhará idealmente um sabayon de frutas vermelhas com champanhe.

Serviço e envelhecimento

O Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 é idealmente degustado entre 8°C e 10°C para apreciar toda a sua complexidade aromática.

Outras características

Este champanhe tem uma dosagem de 3 g/l e também se destaca pelo seu conteúdo significativamente reduzido de sulfitos, correspondendo a cerca de um terço do limite máximo permitido.

Um champanhe de safra excepcional que combina riqueza e frescor

A propriedade

Localizada na ponta da Côte des Blancs em Champagne, a Maison Duval-Leroy tem feito questão de respeitar seus 3 valores fundamentais desde sua criação em 1859: proteger, aperfeiçoar e transmitir. Altamente comprometida com o meio ambiente, a Maison Duval-Leroy oferece champagnes que expressam plenamente o seu terroir. Elegância, mineralidade e brilho definem os champagnes da Maison Duval-Leroy, reconhecidos pela sua grande complexidade aromática e estrutura.

O vinhedo

Este champanhe excepcional é feito a partir de uvas exclusivamente do Grand Cru de Bouzy, localizado na Montagne de Reims. As vinhas da família, com idade entre 35 e 45 anos, estão plantadas neste terroir notável, conhecido pela sua capacidade de produzir pinot noirs de alta qualidade.

A safra

2008 destaca-se como uma safra excepcional em Champagne, marcada por grande riqueza e frescor notável, dando origem a garrafas de rara profundidade e complexidade.

Vinificação e envelhecimento

O Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 nasce de uma curta maceração de pinot noirs, precedida por uma seleção meticulosa e desengace preciso dos cachos. A fermentação malolática é totalmente realizada, enquanto a clarificação ocorre naturalmente, sem qualquer colagem animal ou vegetal.

Blend

Pinot noir (100%)