Drappier : Coffret Trio Nature

Três grandes expressões do estilo Drappier reunidas num conjunto único

A propriedade

Desde a sua criação em 1808, a Casa Champagne Drappier tem uma história intimamente ligada ao pinot noir, a sua uva de eleição. Foi na década de 1930 que, contra a opinião geral da comunidade, esta variedade de uva foi replantada na propriedade. A história provou que a casa estava certa, cuja cuvée Drappier 100% pinot noir, para a anedota, era a preferida do General de Gaulle para as suas refeições familiares.

Hoje, os filhos de André e Micheline Drappier representam a oitava geração a cultivar este excepcional vinhedo em viticultura orgânica e biodinâmica, destacando variedades de uvas esquecidas como Arbane, Petit Meslier e Blanc Vrai.

O vinhedo

O vinhedo da Casa Drappier estende-se a sul de Reims por 75 hectares de vinhas, divididos entre a Côte des Bar e as suas vinhas antigas, a Montagne de Reims e o seu intenso pinot noir, bem como a Côte des Blancs e o seu chardonnay finamente elaborado. Este excepcional vinhedo de Champagne deve a sua singularidade ao seu terroir rico em calcário combinado com a máxima exposição solar. Algumas das parcelas da Casa Drappier também são trabalhadas com cavalos de tração.

O conjunto

Este Conjunto Trio Nature Drappier reúne três cuvées essenciais da Casa:

Clarevallis : uma homenagem à abadia fundada em 1115 por São Bernardo, este champagne é feito a partir das uvas da encosta de Urville, cultivadas organicamente num terroir de calcário Kimmeridgian. O rótulo, desenhado por Charline Drappier, é inspirado na Grande Bíblia de Clairvaux do século XII. Esta mistura de pinot noir (75%), pinot meunier (10%), chardonnay (10%) e pinot blanc (5%) seduz com a sua cor ouro cinza, espuma fina, um nariz mineral com notas florais e um paladar equilibrado e tenso.

Brut Nature Rosé :  Esta cuvée é feita por sangria após 3 dias de maceração, numa preocupação pela máxima preservação da sua expressão aromática. 100% pinot noir, este champagne revela no nariz aromas de morango, framboesa e delicadas notas de pétala de rosa. No paladar, os frutos vermelhos dominam, realçados por citrinos e um toque de pimenta branca.

Trop m’en Faut : Celebrando o Fromenteau, uma antiga variedade de uva de Champagne (pinot gris), outrora comum na Aube, este raro monovarietal, cultivado organicamente no solo calcário Kimmeridgian de Urville, oferece um vinho rico, sedoso e amplo, com aromas de frutas esquecidas. Feito a partir das colheitas de 2019 e 2020, este Brut Nature não dosado envelhecido 3 anos em ripas e 8 meses em meias-muid de carvalho local, tem uma cor ouro pálido e revela notas florais, de ameixa mirabelle e damasco.