Drappier : Millésime Exception 2016
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Descrição
A riqueza e precisão de um champanhe vintage
A propriedade
Desde a sua criação em 1808, a Casa Champagne Drappier tem uma história intimamente ligada ao pinot noir, a sua uva de eleição. Foi na década de 1930 que, contra a opinião geral da comunidade, esta variedade de uva foi replantada na propriedade. A história provou que a casa estava certa, cuja cuvée Drappier 100% pinot noir, para a anedota, era a preferência do General de Gaulle para as suas refeições familiares.
Hoje, os filhos de André e Micheline Drappier representam a oitava geração a cultivar este excepcional vinhedo em viticultura orgânica e biodinâmica, destacando variedades de uvas esquecidas como Arbane, Petit Meslier e Blanc Vrai.
O vinho
A ideia do Vintage Exceção é capturar a essência de uma estação numa garrafa. Além do vinho, esta cuvée reflete o clima único de um ano excepcional.
O vinhedo
O vinhedo da Casa Drappier estende-se ao sul de Reims por 75 hectares de vinhas, divididos entre a Côte des Bar e suas vinhas antigas, a Montagne de Reims e seu intenso pinot noir, bem como a Côte des Blancs e seu fino chardonnay. Este excepcional Champagne vinhedo deve a sua particularidade ao seu terroir rico em calcário combinado com a máxima exposição ao sol. Algumas das parcelas da Casa Drappier também são trabalhadas com cavalos de tração.
Blend
Pinot noir, chardonnay e pinot meunier.
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