Château Canon 1970
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 7 de maio de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Avaliação e classificação
Parker
Wine Spectator
R. GabrielDescrição
Características e conselhos de degustação para o Château Canon 1970
Prova
Nariz
Frescura aromática dominada por frutas vermelhas e notas de kirsch. Com aeração, ecos de cedro e caramelo revelam a venerável idade deste vinho.
Paladar
Estrutura bastante firme, com uma textura muito bonita. O paladar ainda apresenta uma bela frescura.
Serviço e envelhecimento
O Château Canon 1970 é um vinho que atingiu a sua plena maturidade. Deve ser servido entre 16 e 18°C após decantação por uma hora para revelar todas as suas nuances aromáticas.
Um excepcional Saint-Émilion realçado pelo tempo
A propriedade
Aninhado no planalto calcário de Saint-Émilion, o Château Canon tem escrito a sua história desde 1760, quando o corsário Jacques Kanon se tornou seu proprietário. Adquirida pela Maison Chanel em 1996, a propriedade desde então passou por uma vasta reestruturação, tanto da vinha como da infraestrutura. Classificado como Premier Grand Cru de Saint-Émilion, tem sido gerido desde 2015 por Nicolas Audebert, que também está encarregado de Rauzan-Ségla para o grupo Chanel. O Château Canon hoje incorpora uma das principais referências da sua denominação, elogiada pela finesse e elegância dos seus vinhos.
O vinhedo
Estendendo-se por 32 hectares, 20 dos quais são contíguos, o vinhedo do Château Canon ocupa uma posição privilegiada no planalto calcário de Saint-Émilion, voltado para o sul/sudoeste. Localizado a 87 metros acima do nível do mar, beneficia de uma excelente ventilação natural, enquanto as antigas paredes que delimitam as suas parcelas oferecem uma preciosa proteção contra as geadas da primavera.
A safra
O ano de 1970 começou com um inverno ameno, seguido por uma primavera marcada por um crescimento tardio devido ao mau tempo. A floração começou em 11 de junho sob condições climáticas agradáveis. O verão provou ser muito quente, pontuado por algumas tempestades, permitindo uma maturação ótima das uvas. A colheita ocorreu de 24 de setembro a 10 de outubro, com um rendimento de 37 hl/ha.
Blend
Merlot e cabernet franc, de acordo com a composição varietal tradicional de Saint-Émilion.
