Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1998
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Avaliação e classificação
Parker
Bettane & Desseauve
Vinous - A. GalloniDescrição
Características e dicas de degustação para o Billecart-Salmon's Blanc de Blancs 1998
Prova
Cor
Belíssima cor dourada pálida, sustentada por uma efervescência delicada.
Nariz
O nariz combina deliciosas fragrâncias de citrinos e flores brancas.
Paladar
Um ataque vivo precede um paladar delicado com um final persistente.
Harmonização de comida e vinho
Ideal como aperitivo, esta cuvée também combina bem com peixe ou marisco.
Um champagne Blanc de Blancs vintage, vivo e com uma bela expressão aromática
A propriedade
Desde a sua criação em 1818 pelo casal Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, a Casa Champagne Billecart-Salmon manteve-se independente, preservando durante 7 gerações a totalidade do seu know-how e a exigência pela qualidade das suas cuvées.
O vinhedo
O vinhedo da Casa Billecart-Salmon estende-se desde a Côte des Blancs até à Montagne de Reims, abrangendo quase 100 hectares. As vinhas são cultivadas e cuidadas de forma tradicional para se aproximar de um fruto autêntico e refletir a qualidade do terroir Champagne.
O vinho
Este Blanc de Blancs da Billecart-Salmon é feito a partir de uvas dos melhores grand crus da Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger).
Blend
Este champagne vintage 1998 é 100% chardonnay.
