Château Cheval Blanc 2012
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrição
Um sedutor vinho de Saint-Émilion, rico e elegante
A propriedade
Conhecido mundialmente, Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé A, é uma das propriedades lendárias dos vinhos de Saint-Émilion, na margem direita da região de Bordeaux. O segundo vinho da propriedade, Petit Cheval, oferece uma excelente introdução à excelência do vinho Cheval Blanc, com vinhos que são refinados, poderosos e têm um paladar de fruta impressionante e deliciosa. Com uma nova adega projetada por Christian de Portzamparc e inaugurada em junho de 2011, o Château Cheval Blanc continua a escrever a lenda dos maiores vinhos de Bordeaux.
O vinhedo
O Château Cheval Blanc beneficia de um terroir único e raro, desfrutando de uma posição particular no planalto de Saint-Émilion. Enquanto a denominação Saint-Émilion é conhecida por suas formações calcárias, o Château Cheval Blanc está localizado no aluvião quaternário da Isle, uma formação não calcária com uma textura variada, combinando solos de cascalho e argila em proporções aproximadamente iguais. Esta particularidade dos solos significa que esta propriedade beneficia de solos semelhantes aos dos maiores vinhos de Pomerol.
A safra
O ano de 2012 é marcado por um contraste significativo entre uma primavera e início de verão particularmente chuvosos e um final de estação muito seco. Se abril é úmido e fresco, maio e junho são muito amenos apesar das fortes chuvas até 15 de julho. Estas condições levam a um brotamento e florescimento irregulares, bem como a uma pressão significativa do míldio. Entre 15 de julho e 20 de setembro, apenas 30 milímetros de chuva são registrados contra mais de 120 mm normalmente. Os meses de setembro e outubro são pontuados por alguns episódios chuvosos. O estado de saúde é ideal durante toda a colheita.
Vinificação e envelhecimento
Envelhecimento por 18 meses exclusivamente em barris de carvalho novos.
Blend
Merlot (53%)
Cabernet franc (45%)
Cabernet sauvignon (2%).
Características e conselhos de degustação para o Château Cheval Blanc 2012
Prova
Este grande vinho de Saint-Émilion, seduz com sua complexidade e grande precisão aromática.
