Château Cheval Blanc 2022

Um vinho de Saint-Émilion fresco e belamente complexo

A propriedade

Conhecido mundialmente, o Château Cheval Blanc, faz parte das propriedades lendárias dos vinhos da margem direita da região de Bordeaux. O segundo vinho da propriedade, Petit Cheval, oferece uma excelente introdução à excelência do grand vinho Cheval Blanc, com vinhos refinados e poderosos, num paladar com fruta marcante e gourmet. Com uma nova adega projetada por Christian de Portzamparc e inaugurada em junho de 2011, o Château Cheval Blanc continua a escrever a lenda dos maiores vinhos de Bordeaux.

O vinhedo

O Château Cheval Blanc beneficia de um terroir único e raro composto por 39 hectares, dos quais 33,3 hectares estão em produção, desfrutando de uma posição particular no planalto de Saint-Émilion. Enquanto a denominação Saint-Émilion é conhecida por suas formações calcárias, o Château Cheval Blanc está localizado no aluvião quaternário do Isle, uma formação não calcária com uma textura variada, combinando solos de cascalho e argila em proporções aproximadamente iguais. Esta particularidade dos solos significa que esta propriedade beneficia de solos semelhantes aos dos maiores vinhos de Pomerol.

A safra

2022 está entre as safras mais secas da propriedade, assim como foram os anos de 2005, 2011 ou 2015. O brotamento no final de março precede uma floração média registrada em 24 de maio. Se condições quentes e secas favorecem uma veraison média precoce a partir de 23 de julho para os merlots, também leva a uma redução nos rendimentos e colheitas precoces. 

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar usando leveduras indígenas selecionadas. Extração suave seguida de uma longa maceração acompanhada de remontagens manuais e uma única trasfega durante as 4 semanas de cuba. Fermentação maloláctica em cubas. Envelhecimento por 16 meses em barricas (100% novas).

Blend

Merlot (53%)
Cabernet franc (46%)
Cabernet sauvignon (1%).

Características e conselhos de degustação para o Château Cheval Blanc 2022

Prova

Nariz
Expressivo e complexo, o nariz seduz com sua frescura e suas intensas fragrâncias florais.

Paladar
Esta safra ensolarada é traduzida aqui por um ataque amplo, precedendo um paladar onde os taninos poderosos e precisos se combinam harmoniosamente com uma estrutura cremosa e sedosa, bem como um toque de frescura e equilíbrio raros.