Château Cheval Blanc 2020

O Château Cheval Blanc apresenta um delicado vinho de Saint-Émilion com uma rica paleta aromática

A propriedade

Conhecido mundialmente, o Château Cheval Blanc, 1º Grand Cru Classé A, faz parte das propriedades lendárias dos vinhos da margem direita da região de Bordeaux. O Segundo Vinho da propriedade, Petit Cheval, oferece uma excelente introdução à excelência do grande vinho Cheval Blanc, com vinhos que são refinados, poderosos e têm um paladar com frutas marcantes e deliciosas. Com uma nova adega projetada por Christian de Portzamparc e inaugurada em junho de 2011, o Château Cheval Blanc continua a escrever a lenda dos maiores vinhos de Bordeaux.

O vinhedo

O Château Cheval Blanc beneficia de um terroir único e raro, desfrutando de uma posição particular no planalto de Saint-Émilion. Enquanto a denominação Saint-Émilion é conhecida por suas formações calcárias, o Château Cheval Blanc está localizado no aluvião quaternário da Isle, uma formação não calcária com uma textura variada, combinando solos de cascalho e argila em proporções aproximadamente iguais. Esta particularidade dos solos significa que esta propriedade beneficia de solos semelhantes aos dos maiores vinhos de Pomerol.

A safra

O início de 2020 é marcado por condições secas que favorecem um brotamento precoce da videira. Março começa com chuvas significativas antes de experimentar um período de grande suavidade, estimulando o rápido início da vegetação. A forte pressão do míldio no início do ciclo vegetativo foi gradualmente neutralizada por condições climáticas secas e quentes. Se os meses de abril, maio e junho são temperados e chuvosos, as condições de verão são extremamente secas com temperaturas muito altas, causando um estresse hídrico significativo. Um episódio chuvoso durante a semana de 15 de agosto é benéfico para o vinhedo. 2020 permanece um dos anos mais quentes registrados desde 1994. A colheita é homogênea e de alta qualidade.

Blend

Este Château Cheval Blanc 2020 é feito a partir de um blend de merlot (65%), cabernet franc (30%), cabernet sauvignon (5%).

Características e conselhos de degustação para Château Cheval Blanc 2020

Prova

Nariz
O Château Cheval Blanc 2020 reflete perfeitamente estas condições climáticas extremas, através de um nariz intenso e maduro, bem como uma estrutura tânica poderosa e densa. Este grande vinho revela uma rica paleta aromática que combina, com delicada frescura, fragrâncias de frutas negras, garrigue e pimenta.

Paladar
Opulento e quente, o ataque dá lugar a um paladar poderoso cujos taninos finos e estruturados conferem excepcional comprimento e riqueza. Com bela persistência, o paladar aperta-se para um final persistente e delicado.