Château d'Yquem 2017

O maior vinho de Sauternes numa grande colheita de xarope de vinho

Apenas Premier Cru Classé Supérieur vinhos de Bordéusa lendária Castelo de Yquem pt apelação Sauternes produz o seu grande vinho apenas quando a qualidade da vindima atinge os elevados padrões de qualidade da propriedade. As colheitas de 7 são muito frequentemente bem sucedidas no Château d'Yquem com destaque para as colheitas históricas de 1947, 1997 e mais recentemente de 2007. É inegável que a Yquem 2017 adere a esta lista, embora tenha uma identidade bem definida.

Poupado pela famosa geada no final de Abril, Château d'Yquem 2017 beneficiou de um Verão precoce e historicamente quente (4º Verão mais quente desde 1897). Por outras palavras, os viticultores não tiveram tempo para ver as uvas amadurecerem, pois o ritmo imposto pelas vinhas era frenético. Uma vez reunidas as condições ideais para o desenvolvimento da Botrytis, iniciou-se no dia 26 de Setembro uma nova corrida contra o tempo para colher os bagos numa fase perfeita de concentração. Em apenas 11 dias, a maior parte da vinha foi vindimada e evitou-se o risco de sobreamadurecimento

Durante a degustação fomos conquistados pelo seu elegante bouquet que combina flores brancas com fruta madura. A sua substância ampla e gananciosa é rapidamente matizada por esta frescura tão típica da propriedade. E é aqui que reside parte do encanto de Yquem: o delicado equilíbrio entre riqueza e frescura, entre concentração e acidez… um exercício em que a vindima de 2017 se sobressai. Mais uma vez, Yquem surpreende-nos com a extensão do seu acabamento, outro traço distintivo da identidade deste grande vinho. O final deste Sauternes 2017 impressiona mais uma vez. Estica-se, alonga-se, agarra-se e perdura, nunca parecendo desvanecer-se.

Classificado com 97-99 pelo famoso "Wine Advocate", Château d'Yquem 2017 é novamente este ano um dos maiores sucessos da vinha de Bordeaux.